Petitchef

Muffin mele, noci pecan e miele

Altro
3 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
farina 300 gr

burro leggermente salato 110 gr


miele 120 gr

yogurt bianco intero 150 gr

-mele 1

noci pecan 12

mandorle 25 gr

vaniglia 1 stecca

cannella 1/2 cucchiaino scarso

bicarbonato di sodio 1 cucchiaino (10 gr)

latte qb

zucchero semolato qb

burro per la pirofila

qualche goccia di limone

sciroppo d'acero

Preparazione

  • Tritato con il mixer le mandorle rendendole in farina, messo poi in una terrina tutti i liquidi: il burro fuso, le uova, lo yogurt e le mandorle stemperate in un paio di dita di latte caldissimo ed il miele.
  • Mescolato bene tutto e poi ho aggiunto i semi di vaniglia e la cannella e poi poco alla volta passandolo al setaccio la farina e bicarbonato e per ultimo aggiunto qualche goccia di limone per attivare meglio il potere lievitante.
  • Imburrato lo stampo da muffin ed suddiviso la pastella ed messo una fettina di mela per ogni muffin ed infilato metà noce pecan a pezzetti nella pastella e metà intera appoggiata sopra.
  • Spolverizzato la superficie con lo zucchero semolato ed infornato a 180° per 15 minuti in forno ventilato.

Foto

MUFFIN MELE, NOCI PECAN E MIELE, foto 1MUFFIN MELE, NOCI PECAN E MIELE, foto 2




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