Io porto la torta, salata, con broccolo romano, salsiccia e stracchino

Ingredienti

• 1 cf e 1/4 di pasta sfoglia
• 1 piccolo broccolo romano
• 150 g di stracchino
• 1 salsiccia
• 2 spicchi d'aglio
• 1 uovo

Preparazione

• Provate il broccolo delle foglie e delle parti più dure e fatelo cuocere in pentola a pressione peruna decina di minuti dal fischio.
• Non ditemi che avete paura della pentola a pressione perchè è uno scandalo.
• Nel frattempo sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare in padella antiaderente con un goccino d'olio e 2 spicchi d'aglio.
• Quando il brocolo sarà pronto aggiungetelo alla salsiccia e fate saltare bene tutto aggiungendo ad un pizzico di sale.
• Mettete poi la verdura saltata in una ciotola, aggiungete lo stracchino e l'uovo e amalgamate bene.
• Srotolate il primo rotolo di p.sfoglia e farcitelo con il composto livellandolo bene in superficie.
• Srotolate anche 1/4 circa dell'altro rotolo e pressando bene con il rullo per losanghe create e poi allargate delicatamente la decorazione con la quale si completerà la torta.
• Infornate a 180° fino a doratura.

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