Cupoline di riso in bianco con rucola e grana

Name: Cupoline di riso in bianco con rucola e grana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 140 g di riso; 1 mazzetto di rucola; 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva; abbondante grana grattuggiato

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Portata principale

facile

40 min

358 Kcal

Ingredienti

140 g di riso
1 mazzetto di rucola
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
abbondante grana grattuggiato

Costo stimato: 2.72€ (1.36€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Passate il riso sotto l'acqua fredda per almeno 3 volte. In questo modo risulterà più asciutto e sgranato.
Scolatelo bene e mettete a bollire in abbondante acqua salata. Nel frattempo grattuggiate il formaggio, lavate la rucola e tritatela grossolanamente.
Scolate il riso, non fatelo cuocere troppo, mettetelo nei piatti e aiutatevi con un cucchiaio per compattarlo a cupola. Condite con il grana, la rucola e un filo l'olio d'oliva.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 358Kcal

Carboidrati: 57.6g
Lipidi: 8.9g
Grassi saturi: 2.7g
Proteine: 10.6g
Fibre: 3.4g
Zucchero: 2.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (235g)

Senza glutine

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Zulietta

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