Ricetta con aceto balsamico

L'aceto balsamico, quello originale della Romagna è ottenuto attraverso una lavorazione particolare del mosto di uve che discende da tradizioni secolari: quindi lasciato ad invecchiare, ed ecco che questo condimento è pronto per le tavole. Oggi è rinomato in tutto il mondo e addirittura indispensabile nella cucina nostrana: ideale per condirci insalata e verdure, carni e pesce, o perfino dolci e dessert di frutta. I buongustai, inoltre, non fanno mai mancare in dispensa una boccetta di glassa di aceto balsamico: stessi utilizzi, ma sapore ancor più intenso e speciale!

Insalata rustica con finocchi, pere, camembert, noci all'aceto balsamico

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Portata principale facile 20 min

Ingredienti: 2 finocchi 1 pera matura 25 gr noci pulite senza guscio 1 cucchiaio di aceto balsamico 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 fetta di camembert pe...

Cuori di foie gras pralinati all'aceto balsamico

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Antipasto facile 15 min

Ingredienti: pancarré 1 blocco di foie gras aceto balsamico Tradizionale granella di nocciole granella di mandorle sale ...

FILETTO DI MANZO AL LARDO E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO

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Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 750 g di filetto di manzo 6 fette di lardo di colonnata 3 cucchiai di olio farina q.b. 1/2 bicchiere di aceto balsamico 1/2 bicchiere di acqua 1...

Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

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Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 2 filetti di maiale di circa 600 g l'uno farina per infarinare aglio, salvia e rosmarino sale pepe olio extra vergine d'oliva aceto balsamico Due...

Bruschetta con capesante scottate,spinaci e glassa di aceto balsamico

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Antipasto media 15 min 15 min

Ingredienti: 8 Fette Grigliate di Pane Casareccio Toscano o Pugliese 8 Capesante 500 g di Spinaci Freschi q.b. Olio d'Oliva Extra Vergine q.b. Glassa di Aceto ...

Quiche alle zucchine e formaggio di capra con aceto balsamico

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Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: Per la pasta con l'aceto balsamico: 200 g di farina (250) 180 g di burro freddo (200) Un pizzico di zucchero 1 uovo 1 cucchiaio di aceto balsamico (2c...

Risotto alle fragole e glassa di aceto balsamico

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Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: per 3 persone: 250 gr. di riso, 1 cestino di fragole, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale, 2 cucchiai di olio evo, mezza cipollina, 2 cucchiai ...

Mousse al grana padano con aceto balsamico e pomodorini al forno

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Antipasto facile 20 min 40 min

Ingredienti: Per la mousse: 100 g di mascarpone 140 g di grana padano grattugiato 2 cucchiai di ricotta fresca qualche goccia di cognac Olio evo Colle di Bell...

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Insalata di pollo, melograno e aceto balsamico di modena igp

(7 voti), (106)

Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 8 fettine di petto di pollo 50 g di mostarda di frutta mista 2 carote mezzo melograno un cuore di sedano olio extravergine d'oliva q.b. Aceto Ba...

Mini bavaresi di zucca con riduzione di aceto balsamico

(7 voti), (113)

Dessert facile 4 ore 20 min

Ingredienti: 1) Bavaresi: 100 ml panna da cucina 300 g zucca 2 fogli di gelatina 20 ml latte 2 tuorli cannella salvia sale 2) Riduzione di aceto balsami...

Ricette per la dieta dukan: bocconcini di pollo in casseruola con aceto balsamico e peperoni

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Portata principale media 10 min 50 min

Ingredienti: 6 bocconcini di pollo 2 peperoni gialli 2 pomodori 1 cipolla rossa 2 cucchiai di aceto balsamico Sale q.b....

Braciole di maiale al miele, aceto balsamico, zenzero e senape antica

(6 voti), (3) , (106)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 2 braciole di maiale 1 cucchiaio di ketchup 1 cucchiaio di salsa di soia 2 cucchiai di miele di acacia o millefiori 2 cucchiai di senape an...

Tagliata all'aceto balsamico

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Portata principale media 10 min 15 min

Ingredienti: GR. 500 DI ROAST BEEF O CONTRO FILETTO 1/2 CUCCHIAINO DI ACETO BALSAMICO 1/2 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE 1 CUCCHIAIO DI ROSMARINO TRITATO OLIO SALE PE...

Crostata al cioccolato con composta di amarene all'aceto balsamico

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Dessert media 15 min 45 min

Ingredienti: 70 gr di FARINA AUTOLIEVITANTE MOLINO CHIAVAZZA 55 gr di FARINA DI RISO MOLINO CHIAVAZZA 15 gr cacao amaro in polvere 50 gr di zucchero a velo 60 gr d...

Insalata di pere, speck e aceto balsamico

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Portata principale facile 10 min 5 min

Ingredienti: insalata mista (a piacere) 100 g di speck 4 pere sbucciate e tagliate a spicchi 1 cucchiaio di aceto balsamico per il condimento: 40 g pinoli...

Cachi mela in insalata con bufala e rucola, aceto balsamico e olio di sesamo

(3 voti), (106)

Antipasto facile 12 min 4 min

Ingredienti: n.1 mozzarella di bufala n.1 caco mela grande q.b. rucola q.b. crostini pane nero ai cereali q.b. olio extra vergine di oliva (per i crostini) q....

Cipolline in agrodolce con aceto balsamico.

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Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 350 g di cipolline 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico 1 bicchiere di vino barbera Olio Un pizzicotto di sale...

Filetto di manzo all'aceto balsamico

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Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 2 medaglioni di filetto di manzo da 150 gr l'uno almeno due noci di burro 1 spicchio d'aglio farina qb sale qb 2 foglie di alloro 4 cucchiai di acet...

Semifreddo di caprino con fragole e aceto balsamico

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Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: Per il semifreddo di caprino : 100 g caprino 1 albume zucchero per la meringa (pari peso dell'albume / 30 g circa) 1/4 foglio di gelatina 1 cucchi...

Cipolline in salsa di aceto balsamico e arancia

(1 voto), (9)

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 250 gr di cipolline borettane 45 gr di aceto balsamico 45 gr di succo d'arancia 15 gr di olio extravergine di oliva sale...

Risotto con salsiccia piccante mantecato all'aceto balsamico

(1 voto), (17)

Portata principale facile 20 min 24 min

Ingredienti: 280 g di riso Carnaroli 200 g di salsiccia piccante 1/2 cipolla 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai di aceto balsamico 4 cucchi...

Filetto di manzo all'aceto balsamico

(28 voti), (63)

Portata principale facile 5 min 6 min

Ingredienti: 4 filetti di manzo 1/2 bicchiere di aceto balsamico di Modena farina qb 4 cucchiai d'olio evo 2 cucchiai d'erba cipollina sale e pepe qb...

Insalata di rucola con noci ed aceto balsamico

(24 voti), (2) , (138)

Portata principale facile 15 min 191 kcal

Ingredienti: 100 g di rucola 6/7 noci sgusciate olio evo spremuto a freddo q.b. sale q.b. aceto balsamico q.b....

Anguria e primo sale con vinaigrette all'aceto balsamico

(20 voti), (226)

Antipasto facile 30 min 10 min

Ingredienti: 1 mini anguria 200 gr. di primo sale 10 gherigli di noci 10 nocciole 20 pinoli 1 piccolo pomodoro verde 15/20 ciuffi di songino/valeriana 50 m...