Insalata di pollo natalizia

Ingredienti

• 1 bel petto di pollo
• 2 mazzetti di rucola
• i chicchi di 1/2 melagrana
• parmigiano in scaglie
• olio, sale
• aceto balsamico

Preparazione

• Lessato il petto di pollo intero, in acqua fredda e poi salata, fino a farlo diventare molto tenero.
• Lasciato raffreddare e poi sfettucciato altrimenti potete tagliarlo a dadini.
• Lavato e tagliato la rucola e unita al petto, insieme ai chicchi di melagrana.
• Quindi condito con olio, un pizzico di sale e aceto balsamico.
• Sistemato in un piatto da portata le foglie intere di rucola, vi adagiato sopra la mia bella insalatina che infine decorato con le scaglie di parmigiano.

Domande

Foto dei membri