Petitchef

Insalata di pollo, mais e gamberetti

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile
Insalata di pollo, mais e gamberetti. Un abbinamento inusuale che da vita ad un piatto speciale!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
petti di pollo


gamberetti sgusciati


pomodorini ciliegini

pepe

sale


Per la salsa allo yogurt:

125 g di yogurt bianco, anche autoprodotto

100 g di olio di mais

1 uovo

sale

erba cipollina fresca

1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione

  • Far bollire poca acqua e cuocervi i gamberetti per un paio di minuti, non oltre, scolarli e metterli da parte.
  • Tagliare i petti di pollo e cuocerli alla piastra con pochissimo sale, non appena si saranno raffreddati tagliarli a listarelle, e versarli in una grande insalatiera.
  • Nel frattempo preparare la salsa in questo modo: prendere un barattolo di vetro alto e stretto e versarvi dentro l'uovo, l'olio, lo yogurt, il succo del limone, un pizzico di sale e frullare subito col minipimer ad immersione fino a che gli ingredienti avranno assunto un aspetto di salsa densa, ci vorranno non più di due minuti.
  • Aggiungere alla salsa l'erba cipollina lavata e spezzettata.
  • E' possibile preparare la salsa anche il giorno prima e conservarla in frigo.
  • Condire poi il pollo con poca salsa e metterlo in frigo.
    Nel frattempo lavare e tagliare i pomodorini e la rucola e scolare il mais.
  • Aggiungere questi ingredienti al pollo insieme ai gamberetti, condire con altra salsa a gusto, aggiustare di sale e pepe e mescolare bene.

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Insalata di orzo, pomodorini e pollo
Insalata di orzo, pomodorini e pollo
2 porzioni
35 min
facile
3 / 5
Ricetta Insalata di cetrioli con salsa yogurt
Insalata di cetrioli con salsa yogurt
2 porzioni
5 min
facile
3 / 5
Ricetta Insalata di lenticchie e patate dolci
Insalata di lenticchie e patate dolci
4 porzioni
50 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Insalata cubo di Rubik
Insalata cubo di Rubik
2 porzioni
20 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Insalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'annoInsalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'annoRicette con il pollo: 15 idee da portare in tavolaRicette con il pollo: 15 idee da portare in tavolaInvoltini di pollo. Le 10 migliori ricette per realizzarli a casa.Involtini di pollo. Le 10 migliori ricette per realizzarli a casa.

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota