Petti di pollo alle nocciole

Ingredienti

• 600g di petti di pollo
• 30g di farina
• 60g di pan carrè
• 30g di nocciole tritate
• 2 uova
• olio per friggere

Per servire:

• 1 busta di insalata mista
• 20g di nocciole intere
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 limone
• sale e pepe