Insalata di Ceci Fantasiosa

Name: Insalata di ceci fantasiosa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 400 g di Ceci; 80 g di Prosciutto cotto; 5/6 Pomodori secchi sott'olio sgocciolati; Un cucchiaio di Olio e.v.o; Sale; Pepe

Antipasto

2 porzioni

20 min

25 min

facile

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8

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Ingredienti

400 g di Ceci
80 g di Prosciutto cotto
5/6 Pomodori secchi sott'olio sgocciolati
Un cucchiaio di Olio e.v.o
Sale
Pepe

Costo stimato: 3.24€ (1.62€/Porzioni)

Preparazione

Lasciare a bagno i ceci per una notte.
Cuocerli in acqua fredda per un'ora o due, a seconda del tipo di legume e del gusto personale.
Affettare a listarelle sottili quattro o cinque fette di prosciutto cotto. Allo stesso modo, tagliare anche i pomodori secchi ben sgocciolati.
Condire con un cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale e abbondante pepe nero macinato fresco.

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