Fagottini di crèpes con ricotta e spinaci

Ingredienti

per la farcia:

• 4 cubetti di spinaci congelati
• 250 g di ricotta
• 1 uovo
• q.b di parmigiano reggiano
• q.b di pane grattugiato secco
• pepe nero

per le crèpes:

• 4 uova
• 200 g di farina
• 500 g di latte
• 50 g di burro