Rotolo di crêpes con spinaci e ricotta

Ingredienti

per le crepes:

• 100g di farina,
• 2 uova,
• 2dl di latte,
• 20g di burro,
• sale.

per il ripieno:

• 200g di spinaci,
• 70g di ricotta,
• 4 fette di prosciutto cotto,
• sale.