Petitchef

Torta salata di zucca,asparagi e speck

Altro
2 porzioni
30 min
50 min
facile
Una molto buona ricetta a provate imperativamente!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
Un rotolo di pasta brisèe già pronta oppure

30 g di farina

70 g di burro

200 g di zucca mantovana

100 g di asparagi

4 tuorli

50 g di Parmigiano

50 g di Speck

panna da cucina

sale e pepe

acqua

Preparazione

  • Lasciare riposare impastati mentre preparate lo scherzo: pulite la zucca e mettete a bollire gli asparagi.
  • Verticalmente in mazzetti nella pentola o coperto d'acqua nelle microonde per circa 20 minuti a più grande potenza.
  • Arrostire la zucca in una padella con un pò d'olio e quando comicia da demolirsi, togliete la padella del fuoco e nella stessa padella rosolare gli asparagi ora cucinati in acqua con un filo d'olio.
  • In seguito, mescolare la totalità con gialli, la crema e parmigiani.
  • Estendete le paste in ua piatto a forno, riempite con lo scherzo e spolverare con Speck tagliato listarelle a sottili.
  • Mettete in forno a 180° per 30 minuti.
L La locanda di Giusto





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