Torta salata di zucca,asparagi e speck

Ingredienti

• Un rotolo di pasta brisèe già pronta oppure
• 30 g di farina
• 70 g di burro
• 200 g di zucca mantovana
• 100 g di asparagi
• 4 tuorli
• 50 g di Parmigiano
• 50 g di Speck
• panna da cucina
• sale e pepe
• acqua

Preparazione

• Lasciare riposare impastati mentre preparate lo scherzo: pulite la zucca e mettete a bollire gli asparagi.
• Verticalmente in mazzetti nella pentola o coperto d'acqua nelle microonde per circa 20 minuti a più grande potenza.
• Arrostire la zucca in una padella con un pò d'olio e quando comicia da demolirsi, togliete la padella del fuoco e nella stessa padella rosolare gli asparagi ora cucinati in acqua con un filo d'olio.
• In seguito, mescolare la totalità con gialli, la crema e parmigiani.
• Estendete le paste in ua piatto a forno, riempite con lo scherzo e spolverare con Speck tagliato listarelle a sottili.
• Mettete in forno a 180° per 30 minuti.

Domande

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