Cuocere per 10 minuti al vapore gli asparagi e le zucchine tagliate a pezzetti. Nel frattempo preparare la pasta lavorando la farina con l'olio, il lievito, un pizzico di sale e l'acqua necessaria a creare un'impasto morbido ed elastico.
Dare la forma di una palla e stenderla in una pirofila rotonda imburrata o ricoperta da carta forno bagnata e strizzata.
Dopo aver lessato le verdure frullarle con il minipimer, aggiungere la ricotta, un uovo, sale e pepe, un pizzico di noce moscata e il prosciutto a cubetti.
Punzecchiare la pasta nella pirofila con una forchetta e ricoprirla con il composto. Decorare con le punte di asparagi che abbiamo tenuto da parte e infornare a 180° per 40 minuti.
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Commenti dei membri:
Mi sembra valida adesso la preparo sono covinta che sara' buonissima !