Torta salata con patate al profumo di timo

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 mozzarelle
• 1 kg di patate
• 1/2 cipolla
• 1 bella spolverata di timo
• 2 cucchiai di grana grattuggiato
• olio extravergine d'oliva
• sale