Torta salata con patate al profumo di timo

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 mozzarelle
• 1 kg di patate
• 1/2 cipolla
• 1 bella spolverata di timo
• 2 cucchiai di grana grattuggiato
• olio extravergine d'oliva
• sale

Preparazione

• Tagliare a fette la cipolla, soffriggerla con un pò d'olio. Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti, e unirle alla cipolla.
• Salare e aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e lasciar cuocere.
• Quando le patate sono cotte, spegnere il fuoco, spolverare con il timo e aggiungere il formaggio. Mescolare.
• Srotolare la sfoglia e stenderla su una teglia. Disporvi sopra le fette di mozzarella.
• Sopra la mozzarella distribuire le patate e sopra un filo d'olio. Mettere in forno caldo ventilato a 180°.
• Quando la sfoglia sarà dorata la torta salata è pronta.

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