Polpette di quinoa e seitan

Ingredienti

• 4 tazze di quinoa cotta
• 3 fette di seitan affumicato tritato
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 c cumino in polvere
• prezzemolo fresco
• coriandolo fresco
• shoyu q.b
• pangrattato q.b. nell'impasto e per friggere
• olio per friggere