Polpette con salmone

Name: Polpette con salmone
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr salmone affumicato a fette; 400 gr di patate bollite sbucciate; 1 cucchiaio di farina; la scorza grattuggiata di un limone; 2 cucchiai di prezzemolo tritato; 2 uova sbattute; sale e pepe qb; pangrattato; olio per friggere

Antipasto

media

25 min

393 Kcal

Ingredienti

400 gr salmone affumicato a fette
400 gr di patate bollite sbucciate
1 cucchiaio di farina
la scorza grattuggiata di un limone
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 uova sbattute
sale e pepe qb
pangrattato
olio per friggere

Costo stimato: 21.91€ (5.48€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Schiacciate le patate con lo schiaccia patate, che unirete in una ciotola con il salmone frullato, le uova battute, il prezzemolo tritato, la scorza di limone grattuggiata, sale e pepe a piacere.
Dopo aver amalgamato bene il composto formare 8 palline, che poi schiaccierete fino all'altezza di 2 dita.
Prima di friggerle in abbondante olio bollente, passatele nel pangrattato e dopo averle fritte scolatele su carta assorbente!
Ed ora gustatele un boccone alla volta...