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Ricetta con quinoa 66 ricette

Disponibile in tre varietà differenti, facilmente distinguibili per il loro colore (nero, giallo e rosso), la quinoa viene consumata solo dopo essere stata cotta, al fine di evitare che permanga il sapore amaro che caratterizza i suoi chicchi crudi. Oltre che per la realizzazione di una farina senza glutine, la quinoa in cucina trova spazio in piatti dolci (per esempio il muesli che si prepara a colazione) e salati (in minestroni e zuppe). Da non perdere, inoltre, sono gli abbinamenti con la frutta secca, intera o in granelle, per accompagnare dessert al cucchiaio e gelati.

Ricetta Risotto di quinoa ai funghi - ricetta vegana

Risotto di quinoa ai funghi - ricetta vegana

Portata principale facile 10 min 45 min
Ingredienti: 100 gr de quinoa bianca 100 gr quinoa rossa 1 cipolla 200 gr di funghi champignon 200 ml di panna di soia olio di oliva 1 dado da cucina 500 ml...
Ricetta Polpette di quinoa e porcini

Polpette di quinoa e porcini

(35 voti), (3)
Antipasto facile 15 min 25 min
Ingredienti: 100gr quinoa (biologica) 20 gr porcini (secchi) 1/2 porro Farina di riso qb Pangrattato (senza glutine) 1 uovo Sale Pepe Olio evo...
Ricetta Insalata tiepida di quinoa, salmone e avocado su ananas caramellato

Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado su ananas caramellato

(24 voti), (1)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 1 filetto di salmone 100 gr di quinoa 1 avocado maturo una bustina di the Lapsang Souchong (affumicato) due fette di ananas (fresco o sciroppato) sale...
Ricetta Quinoa con verdure di stagione

Quinoa con verdure di stagione

(16 voti), (1)
Portata principale facile 40 min 18 min
Ingredienti: 250 gr di quinoa bianca (io quinoa real biologica) 1 carota 1 zucchina 1 finocchio 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 limone bio 4 cucchiai d...
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Ricetta Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

(10 voti)
Dessert media 1 ora 408 kcal
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di farina biologica di quinoa (commercializzata da GUSTISOL) 200 gr di burro salato 120 gr di zucchero a velo 2 tuorli ...
Come cucinare la Quinoa: le migliori ricette da preparare a casa

Come cucinare la Quinoa: le migliori ricette da preparare a casa

(4 voti), (1 come)

In questo ricettario troverete una vasta scelta di ricette da preparare con la Quinoa. Una selezione completa per portare in tavola questo prezioso alimento conosciuto per le sue tante proprietà benefiche.

Ricetta Zucchine ripiene di quinoa e tofu

Zucchine ripiene di quinoa e tofu

(10 voti)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: - 2 Zucchine grandi - Una tazza di quinoa cotta - Tofu al basilico - 1 cucchiaio di capperi - Qualche oliva verde - 3 pomodori pachino - Origano...
Ricetta Cialde di quinoa

Cialde di quinoa

(9 voti), (1)
Stuzzicherie facile 20 min 20 min
Ingredienti: - 1/2 tazza di quinoa - 1 tazza d'acqua - un pizzico di sale integrale - gomasio alle alghe - olio di sesamo...
Ricetta Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

Sformato di quinoa cip-cip o della coerenza

(5 voti)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: - 250 g di quinoa tricolore - 1 cespo di cavolo nero - 2 carote - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 porro - 4 zucchine - 1 patata - 1 cucchiaio di Gar...
Ricetta Torta de quinoa y amaranto

Torta de quinoa y amaranto

(5 voti)
Dessert facile 30 min 45 min
Ingredienti: - 2 pere - 170 gr di burro a temperatura ambiente - 50 cucchiaio di acqua - 1 arancia - 500 gr di cioccolato fondente - 75 gr di mandorle - 150 gr di...
Ricetta Bicchierini di quinoa e pomodoro

Bicchierini di quinoa e pomodoro

(2 voti)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: - 150 g di quinoa - 1 pomodoro - 3 fili di erba cipollina - 1/2 costa di sedano - 1/2 cetriolo - 2 cucchiai di succo di limone - Olio extravergine d'o...
Ricetta Un vulcano..di quinoa + una cena da roscioli!

Un vulcano..di quinoa + una cena da roscioli!

(1 voto)
Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: - quinoa 80 g - Feta 1/2 confezione - 1 piccola scarola - olio - sale - pepe - 1 cucchiaino di burro...
Ricetta Minimuffin bananitos, quinoa e arachidi

Minimuffin bananitos, quinoa e arachidi

(1 voto)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: - 100 g di farina 00 - 50 g di farina di quinoa bio - 50 g di zucchero di canna - 2 cucchiai di miele - 40 g di arachidi tritati - 50 g di goccie di c...
Ricetta Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

Tortine di quinoa e zucchine profumate al limone

(41 voti)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 150 gr di quinoa 2 zucchine la buccia grattugiata di un limone 50 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo zenzero fresco sale olio extravergine di ...
Ricetta Kugel di quinoa e zucchine

Kugel di quinoa e zucchine

(34 voti)
Portata principale media 10 min 60 min
Ingredienti: 1 porro 2 cucchiai di olio evo per me DANTE 100% Italiano 100 g di quinoa 300 ml acqua sale marino iodato fino gemma di mare 1 spicchio d'aglio in cam...
Ricetta Insalata calda di quinoa e zucchine

Insalata calda di quinoa e zucchine

(31 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 tazza di quinoa 1 tazza e mezza di acqua naturale 1 scalogno 1 cucchiaio di alghe nori in fiocchi 1 cucchiaio di semi di sesamo 3 cucchiai di o...
Ricetta Cialde di quinoa ed alghe nori

Cialde di quinoa ed alghe nori

(29 voti), (3)
Antipasto media 15 min 20 min
Ingredienti: 1/2 tazza di quinoa 1 tazza di acqua sale q.b. olio q.b. per aromatizzare (sale affumicato, alghe nori in fiocchi)...
Ricetta Quinoa e bulgur colorati

Quinoa e bulgur colorati

(26 voti), (2)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: - 140 g Quinoa e Bulgur - Mezzo scalogno - 56 Olive greche - Carote 2 grandi o 3 piccole - 1 Zucchine - 5 Noci - Olio di oliva - Vino bianco...
Ricetta Insalata estiva di quinoa

Insalata estiva di quinoa

(25 voti), (1)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di quinoa una melanzana lunga e viola 5 pomodori per salsa, ma ben sodi 1 mozzarella da 200 gr semi di lino olio evo sale menta e basilico fres...
Ricetta Quinoa pomodoro e basilico

Quinoa pomodoro e basilico

(25 voti), (1)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 150 gr di quinoa 300 ml di acqua q.b. di pomodori pachino basilico greco (o normale) olio extravergine di oliva (di quello buono,io ho usato quello um...
Ricetta Zuppa di cavolo viola con quinoa real

Zuppa di cavolo viola con quinoa real

(23 voti)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: mezzo cavolo viola 1 scalogno 2 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano pomodorini di Pachino IGP 250 g di quinoa real tricolor olio extravergine d'...
Ricetta Quinoa con verdure al forno

Quinoa con verdure al forno

(18 voti), (1)
Portata principale media 10 min 1 ora
Ingredienti: 200 gr di quinoa 1 peperone 1 finocchio 1 cipolla bianca 1 zucchino 3 gambi di sedano 150 gr di pomodorini 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 10...
Ricetta Peperoni ripieni di quinoa

Peperoni ripieni di quinoa

(17 voti), (3)
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: peperoni (meglio se non troppo grandi) quinoa brodo vegetale formaggio di soia morbido (in abbondanza) erba cipollina prezzemolo semi di papavero olio...
Ricetta Piadine di ceci con polpettine di quinoa

Piadine di ceci con polpettine di quinoa

(17 voti)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: - 160 grammi di farina di ceci - sale q.b. per le polpettine: - 100 grammi di quinoa - una cipolla piccola - uno spicchio d'aglio - 2 carote medie - ...
Ricetta Quinoa raggio di sole

Quinoa raggio di sole

(12 voti), (1)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 200 g di quinoa real bio Finestra sul Cielo 2 zucchine piccole 1 cipolla 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 4 pomodorini sale olio...
Ricetta Quinoa corn muffin

Quinoa corn muffin

(12 voti)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 300 gr di quinoa già cotta 80 gr farina di mais 30 gr di olio d'oliva 80 gr farina di mais fioretto 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaio di ze...


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