Pizza patate e prosciutto

Name: Pizza patate e prosciutto
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina 0; 25 g di lievito di birra; 1 cucchiaio di olio; mezzo cucchiaio di sale; 200 ml di acqua; 4 patate; 300 g di mozzarella; 200 g di prosciutto cotto; origano; olio extravergine d'oliva

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media

2 ore

Pizza patate e prosciutto, un'idea fantastica da proporre a cena. Ecco tutti gli ingredienti che vi servono ed il procedimento spiegato passo a passo!

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Preparazione

Sbriciolate il lievito e scioglietelo nell'acqua tiepida, aggiungete il sale, lo zucchero e l'olio.
Versate sulla spianatoia la farina e fate la fontana, versate l'acqua con il lievito ed impastate fino ad avere un impasto morbido ed elastico.
Fate una palla e mettetela a lievitare coperta in luogo tiepido fino a quando avrà raddoppiato il volume.
Con le mani infarinate ricavate dall'impasto delle palline da circa 130 g l'una.
Fate lievitare ancora coperte.
Poi tiratele finemente con il matterello, mettete nelle teglie.
Distribuite sulla base della pizza la mozzarella tagliata a dadini, infornate per 5 minuti a 200 gradi.
Togliete la teglia dal forno e ricoprite con le patate bollite tagliate a rondelle e fette di prosciutto.
Condite con l'olio e l'origano e continuate la cottura in forno a 220 gradi per circa 10 minuti.

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