Stracciatella fatta in casa

Altro
facile
5 min
256 Kcal

Chi non ha mai sognato di aggiungere una cremosa stracciatella in un'insalata oppure su una bruschetta? Vi mostriamo come preparare a casa questo eccellente prodotto caseario italiano (tipicamente pugliese). Il procedimento è semplicissimo e vi serviranno solo due ingredienti: mozzarella freschissima e panna liquida.. Buona preparazione!

Ingredienti

2
Costo stimato: 1.18€ (0.59€/Porzioni)

Materiale

  • 1 forchetta
  • 1 piatto

Preparazione

  • Stracciatella fatta in casa - Preparazione tappa 1Scolate la mozzarella e mettetela in un piatto fondo (o una ciotola)
  • Stracciatella fatta in casa - Preparazione tappa 2Aggiungete la panna liquida
  • Stracciatella fatta in casa - Preparazione tappa 3Iniziate a schiacciare la mozzarella, poi a sfilacciarla con una forchetta o con le mani. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate il tutto.
  • Stracciatella fatta in casa - Preparazione tappa 4La stracciatella fatta in casa è pronta!
  • Stracciatella fatta in casa - Preparazione tappa 5Noi l'abbiamo utilizzata per per preparare una deliziosa insalata: valeriana, pomodorini, stracciatella, sale, pepe e olio extravergine d'oliva. Potete anche usarla anche per condire tartine o bruschette

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FAQ ❓

Posso conservare la stracciatella?

Sì. In un contenitore ermetico per 1 giorno in frigorifero (max 2 giorni, ma assaggiatela prima di consumarla)
Vi consigliamo di utilizzare una mozzarella freschissima e morbida (altrimenti avrete difficoltà a schiacciarla o a sfilacciarla)
Sì, potete scegliere voi il tipo di panna da usare
Se il prodotto finale non è abbastanza cremoso, potete aggiungere altra panna liquida
Sì, è possibile utilizzare delle spezie oppure erbe aromatiche
Sì, un altro modo per preparare la stracciatella è quello di sfilacciare la mozzarella prima di aggiungere la panna liquida

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 255Kcal
  • Carboidrati: 1g
  • Lipidi: 21.8g
  • Grassi saturi: 14.6g
  • Proteine: 13.1g
  • Fibre: 0g
  • Zucchero: 1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (93g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Attributi:

Conservazione in frigorifero
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Domande

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Juliette HessJuliette Hess
Creo contenuti culinari su Petitchef da più di 7 anni.
Adoro viaggiare e scoprire nuovi piatti, provare nuove tendenze culinarie e andare a conoscere nuovi ristoranti.
Sono una fan della pasta in tutte le sue forme ❤ dagli udon alle tagliatelle, adoro cucinarla e persino farla in casa!
Al momento sto preparando, filmando e fotografando la tua prossima ricetta e spero che ti piacerà!

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