Cozze al curry

Ingredienti

• 2kg di cozze fresche
• 1 scalogno affettato
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 2 cucchiai di vino bianco
• 1 rametto di timo
• 1 rametto di prezzemolo
• 10cl di panna liquida
• 1 vasetto di yogurt naturale
• 1 cucchiaino di curry
• 1 bustina di zafferano
• 1 mazzetto di coriandolo