Biscotti al riso e mais

Ingredienti

• 125 g di fioretto di mais
• 90 g di farina di riso
• 50 g di margarina
• 50 g di burro
• 80 g di zucchero semolato fine
• una bustina di vanillina
• 1 uovo

In più:

• 2 cucchiai di cacao amaro
• buccia grattugiata di limone

Preparazione

• Impastate insieme tutti gli ingredienti della frolla, non ci vorrà molto e vedrete che non si appiccica.
• Potete condire i biscotti a piacere.
• Quelli della foto sono completati in parte con 2 cucchiai di amarene secche, tritate e messe a bagno con 2 cucchiai di sherry o altro liquore;
• Buccia grattugiata di limone; mentre per quelli marmorizzati aggiunti a una parte dell'impasto due cucchiai di cacao amaro olandese,
• Facendolo poi a pezzetti da mischiare a caso all'impasto bianco.
• Stendete infine l'impasto in una sfoglia piuttosto spessa circa mezzo centimetro e ritagliate i biscotti della forma che desiderate.
• Lasciateli cuocere a 180º per circa un quarto d'ora, tenendo presente che non devono scurirsi eccessivamente.

Domande

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