Polenta e biscotti, sperimentare col mais marano

Ingredienti

• 200 g farina di mais marano
• 100 g farina 00
• 1/2 bustina di cremor tartaro
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 60 g zucchero di canna
• 90 g burro salato fiandrino
• 30 g farina di mandorle
• 6 cucchiai di latte

Preparazione

• In una ciotola mettere le farine, lo zucchero, lievito e bicarbonato. Al centro aggiungere il burro fuso e 6 cucchiai di latte, mescolare.
• Dovreste ottenere un'impasto come quello della pasta frolla. Stendete l'impasto e tagliate le formine.
• Disponetele sulla teglia e infornate per 12 minuti circa a 180 gradi, o comunque finché non vedete i bordi dei biscotti dorare. Lasciate raffreddare e gustateli.

Domande

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