Biscotti al cioccolato fondente, arancia e zenzero

Ingredienti

• 175 g di farina autolievitante
• 120 g di zucchero
• 120 g di burro fuso raffreddato
• 110 g di cioccolato fondente
• 75 g di fecola di patate
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 fiala di aroma all'arancia
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Stagliuzzate grossolanamente il cioccolato fondente a pezzetti, e impastate insieme tutti gli ingredienti.
• Con le mani formate una palla e lasciatela riposare a temperatura ambiente, coperta con uno strofinaccio, per almeno mezz'ora.
  Tiratela poi fino allo spessore di mezzo centimetro e dategli la forma che più preferite. Sistemateli sulla placca da forno ricoperta di carte da forno abbastanza distanti tra loro (io li ho messi vicini e si sono quasi tutti appiccicati) perchè crescono molto.
  Cuoceteli in forno caldo a 200° per 15 minuti.

Domande

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