Biscotti arancia e cioccolato

Name: Biscotti arancia e cioccolato
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farina 00; 250 g di burro morbido a pezzetti; 80 g di zucchero muscovado; 1 cucchiaino di spremuta d'arancia; 1 cucchiaino abbondante di polvere d'arancia; gocce di cioccolato

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Stuzzicherie

media

47 min

681 Kcal

Ingredienti

400 g di farina 00
250 g di burro morbido a pezzetti
80 g di zucchero muscovado
1 cucchiaino di spremuta d'arancia
1 cucchiaino abbondante di polvere d'arancia
gocce di cioccolato

Costo stimato: 4.43€ (0.74€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura12 min

Spremere l'arancia e conservarne il succo. Se non avete la polvere, potete usare un cucchiaio di scorza grattugiata finemente evitando la parte bianca. Lavorate il burro morbido fino a renderlo cremoso.
Incorporate lo zucchero e al succo d'arancia e lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. Unite la farina al composto a base di burro insieme alla scorza d'arancia e impastate fino ad ottenere un impasto friabile e ben lavorabile. Unite da ultimo il cioccolato fondente e impastate per distribuirlo in maniera omogenea.
Formate 2 rotoli di impasto del diametro di circa 3 cm e avvolgeteli nella pellicola per alimenti. Disponeteli su di un vassoio e fateli riposare nel frigorifero fino a quando si saranno induriti, circa 2 ore.
Trascorso questo tempo con un coltello tagliate i rotoli a fettine di circa 1cm di spessore e disponetele su di una placca rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 3-4 cm.
Fate cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 10-12 minuti, sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare se ce la fate si mantengono aper lungo tempo se conservati in un contenitore ermetico o in una scatola di latta.