Petitchef

Biscotti arancia e cioccolato

Stuzzicherie
6 porzioni
35 min
12 min
media
681 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
400 g di farina 00

250 g di burro morbido a pezzetti

80 g di zucchero muscovado

1 cucchiaino di spremuta d'arancia

1 cucchiaino abbondante di polvere d'arancia

gocce di cioccolato

Preparazione

  • Spremere l'arancia e conservarne il succo. Se non avete la polvere, potete usare un cucchiaio di scorza grattugiata finemente evitando la parte bianca. Lavorate il burro morbido fino a renderlo cremoso.
  • Incorporate lo zucchero e al succo d'arancia e lavorate fino ad ottenere un composto cremoso. Unite la farina al composto a base di burro insieme alla scorza d'arancia e impastate fino ad ottenere un impasto friabile e ben lavorabile. Unite da ultimo il cioccolato fondente e impastate per distribuirlo in maniera omogenea.
  • Formate 2 rotoli di impasto del diametro di circa 3 cm e avvolgeteli nella pellicola per alimenti. Disponeteli su di un vassoio e fateli riposare nel frigorifero fino a quando si saranno induriti, circa 2 ore.
  • Trascorso questo tempo con un coltello tagliate i rotoli a fettine di circa 1cm di spessore e disponetele su di una placca rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 3-4 cm.
  • Fate cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 10-12 minuti, sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare se ce la fate si mantengono aper lungo tempo se conservati in un contenitore ermetico o in una scatola di latta.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (140g)
Calorie: 681Kcal
  • Carboidrati: 69g
  • Lipidi: 39.8g
  • Grassi saturi: 26g
  • Proteine: 8.9g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 21.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 29
vegetarianovegetariano

Foto

Biscotti arancia e cioccolato, foto 1
Biscotti arancia e cioccolato, foto 2

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