Biscotti all'arancia e cioccolato

Ingredienti

• 150 g di farina bianca
• un pizzico di sale
• 60 g di burro
• 50 g di farina di mandorle
• 50 g di zucchero
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattata
• 1 tuorlo
• 2 cucchiai di succo d'arancia fresco
• 125 g di cioccolato fondente

Preparazione

• In una ciotola setacciare la farina e aggiungerci il pizzico di sale.
• Aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare per ottenere un composto granuloso.
• Amalgamarci farina di mandorle, zucchero e scorza di arancia.
• Sbattere leggermente il turlo ed aggiungerlo insieme al succo d'arancia.
• Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Porlo in frigo per mezz'ora.
• Scaldare il forno a 180°. Fare dei biscotti di 5 mm di spessore. Cuocerli per 10-15 minuti.
• Far raffreddare e intanto fondere il cioccolato a bagnomaria.
• Immergere metà biscotto nel cioccolato e lasciar indurire.

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