Estate

Ingredienti: 140-150 g di polpa di cetriolo Alcune foglioline di nepitella 1/2 limone 180 ml di acqua 90 g di zucchero

Ingredienti: 350 g di polpa di melone 100 g di zucchero 100 ml di acqua

Ingredienti: Ingredienti per la frolla al cacao: 200 gr di FARINA 00 15 gr di CACAO AMARO 1 pizzico di SALE 120 gr di BURRO freddo a cubetti piccoli 90 gr di...

Ingredienti: 300g di farina di kamut Molino chiavazza 200g di farro 20g lievito di birra 300g di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1...

Ingredienti: 6 Uova intere 250 g Zucchero 250 g Farina 00 250 g Olio di semi di girasole 1 Bustina Lievito Scorza di 1 Limone 1 Barattolo Pesche Sciroppate...

Ingredienti: 250 g di latte 2 uova 200 g di zucchero 100 g di fragole 100 g di pesche sciroppate 250 g di panna 1 bustina di vanillina 1 cucchiaio di succo di...

Ingredienti: 160 g farina 00 500 g patate 30 g burro morbido 2 uova 1 pizzico di sale 10 albicocche 10 cubetti di zucchero 50 g burro 100 g Pangrattato 4...

Ingredienti: Per la base: 120 g di farina 4 grosse uova 120 g di zuccherola buccia grattata di un limone 1/2 cucchiaino di bicarbonato Per la Mousse al...

Ingredienti: 500 g di mele tipo Granny Smith succo di 1 limone Per lo sciroppo: 300 g di zucchero 300 ml di acqua

Ingredienti: Per la base: Biscotti secchi sbriciolati e qualche goccia di limone. Per il gelato 3 albumi 500 ml di panna poche gocce di vaniglia o una bustina...

Ingredienti: 200 g di mirtilli freschi buccia di limone grattuggiata 250 g di farina 1 cucchiaino di lievito per torte 6 uova 8 cucchiai di zucchero 2 dl di...

Ingredienti: 300 g di farina di farro 100 g di farina 00 150 g di zucchero di canna, fine 100 g di burro 2 uova M buccia d'arancia grattugiata 5 cucchiai di...

Ingredienti: 1 litro di succo di limoni 500 gr di zucchero 1 litro e mezzo di acqua sciroppo di menta

Ingredienti: Una torta semplice, che sa’ d’estate, preparata nel mio Ristorante per una cliente che mi ha richiesto una torta priva di grassi e lattosio....

Ingredienti: 1/2 kg di pomodori verdi 1 mela 1 limone 250 g di zucchero 10 g di pectina

Ingredienti: 500 g di farina 10 g di lievito di birra 200 g di zucchero 1 kg di uva nera da vino olio d'oliva sale

Ingredienti: 1 barattolo di pesche sciroppate 250 ml di yogurt alla pesca 200 ml di panna fresca

Ingredienti: 3 nettarine mature ma sode 60 g di Digestive 60 g di amaretti 2 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di Amaretto di Saronno 6 mandorle pelate...

Ingredienti: 150 g di farina 00 150 g di zucchero 3 uova fresche 200 g di burro 50 g di farina di cocco 4 pesche gialle 100 g di panna 4 cucchiai di limoncello

Ingredienti: 180 g di cannolicchi o penne rigate 280 g di pomodori piccadilly 60 g di scamorza affumicata 3 cucchiai di olive di Gaeta 5 fette di melanzane...

Ingredienti: 200 ml di panna già zuccherata 15 g di zucchero a velo 150 g di fragoline di bosco

Ingredienti: 250 g di fragole 100 g di zucchero a velo 1 tuorlo 50 ml di latte 300 g di yogurt bianco Bicchierini e cannucce o cucchiaini di plastica

Ingredienti: Un cavolo cappuccio rosso (piccolo, circa 500 g) 8 fettine di speck un po' spesse 40 g di burro olio una cipolla piccola un bicchiere scarso di...

Ingredienti: 4 pere Madernassa 4 cucchiai di zucchero 1/2 litro di vino Lambrusco dolce 3 chiodo di garofano 1 listella di cannella anice stellato