La sera prima lavate le mele privandole del torsolo e dei semi, senza però eliminare la buccia. Affettate sottilmente le mele e ponetele in un contenitore, versate il succo di limone, chiudete e lasciate riposare nel freezer tutta la notte.
Il giorno dopo realizzate lo sciroppo: in un pentolino versate l’acqua con lo zucchero mettere sul fuoco e portare a bollore. Nel frattempo togliete le mele dal freezer. Quando lo sciroppo sarà pronto, versatelo sopra le mele, mescolate molto bene e versate tutto il composto nel robot da cucina, quindi frullate il tutto molto bene.
Ora riponete nuovamente il composto in una ciotola che andrà nuovamente in freezer, lasciate raffreddare completamente il composto. Successivamente mettete il composto nella gelatiera per trasformarlo in sorbetto.
Servite il vostro sorbetto alla mela verde in ampi bicchieri, magari decorando con sottili fettine di mela e qualche goccia di limone.
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