Torta gelato meringa e frutti di bosco

Ingredienti

Per la base:

• Biscotti secchi sbriciolati e qualche goccia di limone.
• Per il gelato
• 3 albumi
• 500 ml di panna
• poche gocce di vaniglia o una bustina di vanillina
• 1/2 fei fruttini
• 1/2 delle meringhe sbriciolate
• Per la decorazione
• Meringhe rimanenti intere
• frutti rimasti
• cioccolato grattugiato

Preparazione

• In un vassoio con il bordo basso compattiamo i biscotti aromatizzati con il limone.
• Montiamo a neve fermissima gli albumi.
  Montiamo la panna con la vaniglia.
• Incorporiamo albumi e panna aggiungendo fruttini e meringhe sbriciolate.
• Versiamo il composto sullo strato di biscotto.Livelliamo la superficie e decoriamo, posizionando a piacere i frutti e le meringhe, facendo poi cadere a pioggia il cioccolato grattugiato.
• Mettere in frizer almeno 2 ore prima di servire.

Domande

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