Gelo al limone

Ingredienti

• 1l d'acqua
• 200 g di zucchero
• 80 g di amido di grano
• la buccia grattuggiata di un grosso limone giallo

Preparazione

• Mettete l'acqua in una ciotola capiente.
• Munitevi di un sacchettino ed inseritevi la buccia grattuggiata di limone.
• Ponete il sacchettino all'interno della ciotola piena d'acqua e lasciate riposare per almeno un giorno intero.
• In una seconda ciotola mescolate lo zucchero e l'amido e versate l'acqua col limone sempre mescolando.
• Trasferite il tutto in una casseruola sul fuoco e mescolate fino a 3-4 minuti dopo il bollore.
• Trasferite il composto nello stampo o negli stampini e riponete in frigo per almeno 3 ore.

Domande

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