Torta di mirtilli

Name: Torta di mirtilli
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di mirtilli freschi; buccia di limone grattuggiata; 250 g di farina; 1 cucchiaino di lievito per torte; 6 uova; 8 cucchiai di zucchero; 2 dl di panna; 125 g di yogurt bianco; 150 g di olio di semi o burro; zucchero a velo

Altro

facile

1 h 5 m

1623 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

Montare a frusta 4 uova, con 4 cucchiai di zucchero, unire pian piano l'olio , la buccia di limone e la farina setacciata con il poco lievito.
Imburrare e coprire di carta forno una teglia sganciabile rotonda, versarvi l'impasto e sopra i mirtilli asciutti e puliti. Montare le 2 uova rimaste con 4 cucchiai di zucchero, lo yogurt, la panna e versare il tutto sui mirtilli.
Porre a cuocere in forno a 180° per 45 minuti. Far riposare 10 minuti in forno. Poi da fredda spolverare con zucchero a velo e decorare a piacere con frutti di bosco.

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