Cucina francese

Ingredienti: 3 mezze pesche sciroppate 3 palline di gelato alla vaniglia panna montata coulis di fragole

Ingredienti: 4 mele Golden 1 bustina di zucchero vanigliato Un po' d'acqua

Ingredienti: 500 g di patate novelle 3 cucchiai di olio d'oliva 120 ml di acqua 1 cucchiaino di paprica 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe 1 cipolla...

Ingredienti: 4 uovo (tuorli + albumi) 50 gr di zucchero bianco 50 gr di zucchero di canna 125 gr di burro fuso 40 gr di cacao amaro 80 gr di farina 1 pizzico di...

Ingredienti: Impasto per crespelle : 125 gr di farina 2 uova 250 ml di latte 1 cucchiaio di olio 1 pizzico di sale Besciamella: 250 ml di latte 17 gr di burro...

Ingredienti: 120 ml d'acqua 50 gr di burro 1 pizzico di sale 75 gr di farina 2 uova zucchero perlato

Ingredienti: Per la crema pasticcera: 500 ml di latte 1 baccello di vaniglia 4 tuorli d'uovo 60 gr di zucchero 50 gr di maizena (amido di mais) 6 fogli di...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 200 gr di cioccolato (1 barretta) 1 tuorlo d'uovo

Ingredienti: 1 rotolo di pasta di pasta frolla 5 uova 120 gr zucchero 15 gr maizena 2 arance (non trattate per utilizzare la scorza) 120 gr di burro morbido

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Per la pasta choux : 250 ml di acqua 100 gr di burro 1 cucchiaino di sale 150 gr di farina 4 uova 1 uovo per la doratura...

Ingredienti: 500 gr di prugne 400 gr di zucchero succo di 1 limone

Ingredienti: 50 cl di latte 1 stecca di cannella scorza di 1 limone 75 gr di zucchero 1 cucchiaio di maizena (amido di mais) 3 tuorli cannella in polvere...

Ingredienti: Ingredienti per 12 rotolini: 1 crepes di grano saraceno 3 fettine di salmone affumicato 80 gr di formaggio spalmabile erba cipollina q.b.

Ingredienti: Per il budino: 1 litro di latte 6 uova 160 gr di zucchero 1 baccello di vaniglia Per il caramello: 70 gr di zucchero un po' d'acqua

Ingredienti: 400 gr di susine 20 gr di zucchero 1 rotolo di pasta frolla Zucchero a velo q.b.

Ingredienti: 1 rotolo di brisée 1,3 kg di mele 120g di zucchero

Ingredienti: 2 cipolle 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 rotolo pasta sfoglia 1 cucchiaino di burro 1 filo di olio d'oliva 4...

Ingredienti: 260 gr di ceci (peso netto) 1 spicchio d'aglio 1 limone confit (detto anche limone candito) 1 cucchiaio abbondante di tahina 3 cucchiai di olio...

Ingredienti: 4 patate (medie/grandi) 8 fette sottili di pancetta affumicata 2 cucchiai di timo essiccato 2 cucchiai di rosmarino essiccato

Ingredienti: Per la crema pasticcera: 245gr di latte (225gr + 20gr) 75gr di zucchero (40gr + 35gr) 1 baccello di vaniglia 2 tuorli 22gr di maizena Per la...

Ingredienti: 150 gr di nocciole 100 gr di cioccolato fondente 1 cucchiaio di caffè macinato 1 pizzico di sale

Ingredienti: 2 zucchine bio (piccole) 150 gr di caprino fresco Succo di 1/2 limone Scorza di 1/2 limone grattugiata 1 cipollotto (piccolo) 2 cucchiai di olio...

Ingredienti: 200 gr di farina 1/2 bustina di lievito istantaneo 120 gr di burro 100 gr di zucchero 3 uova 15-20 gr di rum (3 cucchiai) 1 cucchiaino di estratto...

Ingredienti: 80 gr di zucchero 100 gr di burro morbido 2 uova 2 limoni non trattati 125 gr di farina 1 bustina lievito istantaneo 1 pizzico di sale