Cucina francese

Ingredienti: 150 g di acqua 60 g di burro 20 g di margarina 100 g di farina di castagne denaturata 3 uova

Ingredienti: 300 g di amaretti 250 g di mascarpone 1 tazza di caffè cacao dolce in polvere

Ingredienti: Per la pasta: 150 g di farina 120 g di burro 4-6 uova medie 1 baccello di vaniglia sale Per la crema: 4 tuorli d'uovo 250 ml di latte 75 g di...

Ingredienti: 3 albumi 500 ml di panna vegetale 90 g di zucchero 100 g di cioccolato bianco 40 g di granella di pistacchio 3 fogli di colla di pesce qualche...

Ingredienti: Farina di semola,700 g Farina bianca 100 g Acqua,550 g Zucchero,12 g Sale,12 g Lievito in polvere, 16 g

Ingredienti: Macarons del mitico Maurizio Santin : 125 g di farina di mandorle 225 g di zucchero al velo 120 g di albumi vecchi di almeno un giorno 60 g di...

Ingredienti: 500 g di mascarpone freschissimo 4 uova intere 150 g di zucchero semolato finissimo 250 g di yogurt bianco intero 1 limone

Ingredienti: 500g di farina 200g di zucchero 200g di burro 4 uova intere scorza di un limone biologico 1 bustina di vanillina 1/2 cucchiaio di lievito

Ingredienti: Per la pasta bignè: 300 g di farina 00 200 g di burro 1/2 l di acqua 7 uova circa 5 g di sale Per la crema al croccantino: 1/2 l di latte 4 tuorli...

Ingredienti: 1 kg di cozze 2 porri 2 carote 1 cipolla bianca 1 scalogno 1 dl di vino bianco secco 20 g di burro 4 cucchiai di panna prezzemolo 1 cm di zenzero...

Ingredienti: 3 mele Golden 50 g di burro 4 uova 180 g di farina 160 g di zucchero 1 bustina di vanillina 700 ml di latte

Ingredienti: 70 gr. di panna 100 gr. di cioccolato bianco 1 goccia di aroma alla rosa

Ingredienti: 500 ml di panna fresca, 80 gr di zucchero, la scorza di 1 limone, 1/2 bacca di vaniglia, 3 fogli di gelatina, marmellata di limone.

Ingredienti: 400 g di cioccolato fondente 200 g di burro 120 g di zucchero fine 100 g di farina 00 80 g di mandorle 4 uova cacao

Ingredienti: 125 g di farina di mandorle 225 g di zucchero al velo 120 g di albumi vecchi di almeno un giorno 60 g di zucchero semolato Setacciare la farina...

Ingredienti: Per il polish: 100 ml di kefir 1 cucchiaino di miele 2 cucchiai di farina di segale o integrale Per l'impasto : 500 di farina di segale 10 gr di...

Ingredienti: 800 g Pesche gialle 200 g Savoiardi morbidi sardi 150 g Amaretti di Saronno 3 Uova 80-100 g Zucchero 100 g Mandorle a lamelle

Ingredienti: 200 g di ricotta 100 g di cocco e 50 g per la copertura 100 g di cioccolato grattuggiato 100 g di zucchero a velo rum a piacere

Ingredienti: 250 g di ricotta 75 g di zucchero a velo 3 fette di ananas 1 limone non trattato cacao amaro in polvere zucchero a velo vanigliato

Ingredienti: 1 kg di pesce misto 1 cipolla, tritata finemente 1/2 gambo di sedano tritato finemente 1/ peperone rosso privato dei semi e tagliato a dadini 2/3...

Ingredienti: 500 gr di pasta sfoglia pronta 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di Marsala 2 cucchiai di brandy 2 cucchiai di zucchero a velo 4 dl di...

Ingredienti: 250 ml di panna fresca 150 ml di latte di cocco 2 uova intere + 2 tuorli d’uovo 60 g di zucchero zucchero di canna

Ingredienti: 250 g di amaretti 70 g di burro 320 g di philadelphia 450 g di ricotta 100 g di zucchero 50 g di canditi a pezzettini un pò in più di mezzo...

Ingredienti: 270 gr di farina 00 30 gr di cacao amaro 100 gr di burro 170 gr di zucchero 1 bicchierino di liquore al caffè 2 uova 1 cucchiaino di lievito per...