Cucina francese

Ingredienti: 120 gr di mandorle (o di nocciole, oppure 50/50) con la buccia 80 gr di zucchero 1 cucchiaio di acqua

Ingredienti: Per la base: 1 rotolo pasta sablée o pasta frolla Per il caramello: 100 gr di zucchero 40 gr di burro salato 150 ml di panna fresca Per la...

Ingredienti: 200ml di birra Guinness 200g di burro 160g di zucchero 110ml di panna liquida 60g di cacao 200g di farina 2uova 1 cucchiaino e mezzo di lievito 1...

Ingredienti: 250g di farina 1 sacchetto di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 160ml di acqua tiepida qualche fetta di Chorizo

Ingredienti: Per la crema al limone: 5 uova 2 limoni (succo + scorza di 1 limone) 120 g di zucchero 15 g di amido di mais 120 g di burro 1 limone (succo) La...

Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 50 g di burro leggermente salato 1 tuorlo d'uovo 4 albumi 1 pizzico di sale 1 pizzico di fior di sale (facoltativo) 1...

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare 3 mele 20 g di burro 15 g di zucchero di canna Guarnizione: Caramello (vedi sezione consigli in basso ↓)

Ingredienti: 3 cl di sciroppo di melissa o sciroppo di sambuco 15 cl di prosecco 10 cl di soda o acqua frizzante ghiaccio 1 fettina di limone o di lime Foglie...

Ingredienti: 3 cosce di pollo intere 1 limone confit 500 ml di acqua 150 g di olive verdi denocciolate 1 cucchiaio di ras el hanout 3 cipolle 1 spicchio d'aglio...

Ingredienti: 15 crepes: 250 gr de farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o di aroma al caffè) 1 pizzico...

Ingredienti: 6 ostriche 1 filo d'olio d'oliva 1 scalogno 100 ml di vino bianco 2 cucchiai di panna 45 gr di emmental grattugiato

Ingredienti: 50 gr di farina di mandorle 50 gr de farine 00 100 gr di zucchero a velo 75 gr di burro 4 albumi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ingredienti: 1/3 di baguette 1 po' di rucola 1 cucchiaio di glassa di aceto balsamico 4/5 fette di speck 3 pomodori secchi

Ingredienti: 200 gr cheddar 3 cucchiai di birra ambrata 1 cucchiaio di senape sale pepe 1 fetta di pancarrè 1 fetta di prosciutto cotto 100 ml di birra bionda

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 250 gr di lamponi 150 gr di zucchero 3 uova 60 gr di burro morbido 125 gr di farina di mandorle 50 gr di pistacchi 1 uovo...

Ingredienti: Il tangzhong: 100 ml d'acqua 20 gr di farina 00 350 gr di farina 00 45 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 10 gr di latte in polvere 15 gr di...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla 65 gr di zucchero di canna 65 gr di burro morbido 125 gr di farina di nocciole 2 uova 69 chicchi di uva bianca (piccoli) 9...

Ingredienti: 2 cucchiaini di burro 1 cipolla 150 gr di pollo (1 petto) 1 spicchio d'aglio Sale Pepe 100 gr di funghi champignon 100 ml di panna erba cipollina q.b

Ingredienti: 2 albumi 2 tuorli 2 cucchiai di senape 200 ml di olio 1 cucchiaino di aceto Sale Pepe

Ingredienti: Misticanza 140 gr di mais 2 pomodori 1 sclogno 40 gr di pinoli 12 punte di asparagi 90 gr di magret di anatra stagionato a fette 100 gr di...

Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente nocciole noci mandorle bacche di Goji Cocco grattugiato

Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente 20 cl di panna fresca

Ingredienti: 4 crepes di grano saraceno 8 fette di scamorza affumicata 4 patate 2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 2 cipolle

Ingredienti: 1 banana 4 fogli di pasta fillo 50 gr di zucchero di canna Per friggere: Olio di semi