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Natillas - Crema all'uovo spagnola

Name: Natillas - Crema all'uovo spagnola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 50 cl di latte; 1 stecca di cannella; scorza di 1 limone; 75 gr di zucchero; 1 cucchiaio di maizena; 3 tuorli; cannella in polvere; biscotti rotondi

Dessert

4 porzioni

10 min

facile

(4.3/5 - 3 voti)
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Un semplice dessert direttamente dalla Spagna: oggi vi presentiamo le Natillas. Una deliziosa crema all'uovo aromatizzata con la cannella ed il limone. Vi va di assaggiarla?

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

50 cl di latte

1 stecca di cannella

scorza di 1 limone

75 gr di zucchero

1 cucchiaio di maizena

3 tuorli

cannella in polvere

biscotti rotondi

Preparazione

Portate ad ebollizione il latte con la stecca di cannella e la scorza di limone (intera). Lasciate in infusione
In una ciotola battete le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e cremoso. Poi incorporate la maizena e mescolate per bene
Quando il latte arriva ad ebollizione togliete la stecca di cannella e la scorza di limone; quidni aggiungetelo, poco alla volta, al composto preparato in precedenza. Rimettete il tutto nel pentolino e fate addensare mescolando costantemente a fuoco medio (utilizzate le fruste da cucina)
Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata, versate la crema negli stampi monoporzione e lasciateli riposare in frigo per 3 ore.
Passato questo tempo, spolverate con la cannella e adagiate un biscotto rotondo su ogni crema
Le natillas sono pronte!

Video

Foto

Natillas - Crema all'uovo spagnola, foto 3

Petitchef_IT

Consigli:

il biscotto Se preferite che il biscotto sia meno croccante, mettetelo sulla crema prima farla riposare in frigorifero

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Commenti dei membri:

gabriella, 18/05/2019

Molto buona

(1) (0) Abuso

Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta! :-)
Dai anche un'occhiata al nostro ricettario dedicato alla cucina spagnola: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/cucina-spagnola-ricette-aid-2094

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