Cucina francese

Ingredienti: 6 ostriche 1 filo d'olio d'oliva 1 scalogno 100 ml di vino bianco 2 cucchiai di panna 45 gr di emmental grattugiato

Ingredienti: 4 zucchine 4 uova 360 gr di salmone affumicato 2 cucchiaio di maizena (amido di mais) 3 uova 1 spicchio d'aglio 200 ml di panna fresca 30% mg 10 gr...

Ingredienti: Base: 125 gr biscotti 30 gr di burro Impasto madeleine: 65 gr di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 40 gr di zucchero...

Ingredienti: Speculoos (circa 17) 6 cucchiai di caramello al burro salato 150 ml di caffè 250 gr di mascarpone 50 gr di zucchero 2 uova

Ingredienti: 2 uova 20 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino estratto di vaniglia 150 ml di birra bionda 150 gr di farina 00 Olio vegetale per...

Ingredienti: 8 albicocche fresche 150 gr di tonno in scatola 50 gr di formaggio fresco Sale q.b. Pepe q.b. Rosmarino q.b

Ingredienti: 2 albumi 2 tuorli 2 cucchiai di senape 200 ml di olio 1 cucchiaino di aceto Sale Pepe

Ingredienti: 120 gr di mandorle (o di nocciole, oppure 50/50) con la buccia 80 gr di zucchero 1 cucchiaio di acqua

Ingredienti: Per la base: 1 rotolo pasta sablée o pasta frolla Per il caramello: 100 gr di zucchero 40 gr di burro salato 150 ml di panna fresca Per la...

Ingredienti: 4 crepes di grano saraceno 8 fette di scamorza affumicata 4 patate 2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 2 cipolle

Ingredienti: 250g di farina 1 sacchetto di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 160ml di acqua tiepida qualche fetta di Chorizo

Ingredienti: 7 cucchiai di farina 7 cucc di zucchero 200 g di amaretti tritati 100 g di mandorle tritate 1 bustina di lievito 3 uova intere 1 fialetta di aroma...

Ingredienti: 300 gr di arachidi 200 g di zucchero 30 gr di acqua

Ingredienti: 6 fette di pane 3 fette di salmone affumicato (+/-) 1/2 limone 1 rametto di aneto 6 cucchiai di formaggio caprino fresco (+/-)

Ingredienti: 3 cl di sciroppo di melissa o sciroppo di sambuco 15 cl di prosecco 10 cl di soda o acqua frizzante ghiaccio 1 fettina di limone o di lime Foglie...

Ingredienti: 15 crepes: 250 gr de farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o di aroma al caffè) 1 pizzico...

Ingredienti: 2 rotoli di pasta frolla 40 cl di panna fresca 250 gr di mascarpone 60 gr di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 165 gr di coulis...

Ingredienti: 140gr di pomodori confit (vanno bene anche in scatola) 1/2 spicchio d'aglio Un mazzetto di basilico 40gr di formaggio spalmabile

Ingredienti: 125 ml di vodka Succo di 1 lime 250 ml di ginger beer ghiaccio 2 fettine di lime 2 rametti di menta fresca

Ingredienti: 1/3 di baguette 1 po' di rucola 1 cucchiaio di glassa di aceto balsamico 4/5 fette di speck 3 pomodori secchi

Ingredienti: 200 gr cheddar 3 cucchiai di birra ambrata 1 cucchiaio di senape sale pepe 1 fetta di pancarrè 1 fetta di prosciutto cotto 100 ml di birra bionda

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 250 gr di lamponi 150 gr di zucchero 3 uova 60 gr di burro morbido 125 gr di farina di mandorle 50 gr di pistacchi 1 uovo...

Ingredienti: Il tangzhong: 100 ml d'acqua 20 gr di farina 00 350 gr di farina 00 45 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 10 gr di latte in polvere 15 gr di...

Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla 65 gr di zucchero di canna 65 gr di burro morbido 125 gr di farina di nocciole 2 uova 69 chicchi di uva bianca (piccoli) 9...