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Zuppa fredda al kefir e barbabietola......ovvero okroshka
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Tournedos parmentier all'arancia
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Tortino saporito con ricotta, fagiolini e salmone affumicato
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Torta di ricotta con marmellata di lamponi e ribes nero....e il mio primo premio.
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Terrina - polpettone con il fegato, rucola e caprino sardo
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Tartufi di cioccolato fondente e amarene candite con essenza di violetta
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Tartufi di cioccolato bianco, zafferano e albicocche secche
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Spätzle di zucca e farina di castagne con lo speck
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Senape alla russa
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Risotto con crema di carota e yogurt
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Risotto alle fragole e gewurztraminer
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Ravioli rosa alla ricotta di capra
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Perette del bosco e corniolo allo sciroppo
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Pasticcio di verdure al camembert. dal libro di joanne harris
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Parfait di fegatini
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Pane di segale alle erbe di provenza a lievito naturale di kefir
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Palline di pesce con erba cipollina
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Mormora al forno con lime e finocchietto.
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Come condire lo sgombro e cucinarlo in friggitrice ad aria, se si può fare, Grazie.
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