Ingredienti: 200 gr di farina di kamut 80 gr di farina 00 3 tuorli 100 gr di burro 120 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito vanigliato* qualche scaglia di...
Ingredienti: 700 gr di ricotta due manciate di parmigiano 5 cucchiai di farina 2 tuorli sale, pepe q.b. un mazzetto di erba cipollina 50 gr di burro 100 gr di...
Ingredienti: 4 peperoni 1 melanzana piccola 2 pomodori da sugo 200 g di carne macinata magra (ovviamente) 1 uovo aglio, basilico, prezzemolo, origano sale e pepe
Ingredienti: 3 patate (450 g circa) a pasta gialla sale scorza di limone grattugiata 30 g di burro 50 ml di panna 120 g di zucchero eridania 2/3 cucchiai di...
Ingredienti: 150 g di farina rimacinata a pietra 2 cucchiai di olio evo 60 g di pancetta a dadini 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 30 g di parmigiano...
Ingredienti: 4 spigole di media grandezza (La ricetta prevedeva 1 orata da 800 gr ) 500 gr di carote 1 foglia d'alloro vino bianco q.b. 100 gr di mollica di...
Ingredienti: 400 gr. di asparagi (32 di numero) 250 gr. di ricotta 4 tuorli 80 gr. di Parmigiano grattugiato 30 gr. di granella di nocciole 100 ml. di brodo...
Ingredienti: Ingredienti pasta Brisè: 500 g di Farina 250 g di Burro Un pizzico di Sale Q.B. di Acqua Ingredienti Caramello: 130 g di Zucchero 6 pesche noci
Ingredienti: 4 mele gialle (varietà Golden) 60 g di farina 00 1 uovo 1 vasetto di yogurt magro (o intero) 25 g di zucchero di canna 3 cucchiai di olio di oliva...
Ingredienti: 21datteri con il nocciolo,120g di gocce di cioccolato,3 uova,70g di fecola,230g di farina,180g di zucchero,1 bustina di vanillina,poco latte,rum,un...
Ingredienti: 300 gr di petto di pollo e di tacchino 1 baguette 1 cipollotto 100 gr di carote 80 gr di piselli 80 gr di maionese Alloro, salvia, maggiorana...
Ingredienti: 300 gr di farina tipo 00 3 uova un pizzico di sale un cucchiaio di acqua 500 gr di filetti di triglia 50 gr di pinoli 1 patata di circa 100 gr 1...
Ingredienti: 1 Kg di pesce misto: scorfano, gallinella, san pietro, pesce prete, tracina, calamari e seppie teneri, pescatrice (a seconda del mercato) 1 kg di...
Ingredienti: per la base: 3 uova 100 g di latte intero 150 g di burro morbido 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito scorza grattugiata di un limone 200 g di...
Ingredienti: 200 gr di pizzoccheri o pasta di grano saraceno 1 cipolla bianca 1 carota 1 gambo di sedano 1 zucchino Una manciata di taccole Una manciata di...
Ingredienti: Ingredienti per 4 zucchine tonde: 4 zucchine 80 g di cous-cous olio sale 12/15 olive qualità a piacere 2/3 pomodori tagliati a pezzetti 4 cucchiai...
Ingredienti: Ingredienti per 4/5 persone: un mazzo di asparagi verdi 250/300 g di riso sale un pezzettino di carota/un pezzettino di cipolla – olio/burro...
Ingredienti: 2 albumi dolcificante a seconda dei gusti 2 cucchiai di crusca d'avena 1 cucchiaio di crusca di grano un pizzico di sale 1 cucchiaino di maizena...
Ingredienti: 2 uova dolcificante a seconda dei gusti (per i dolci uso il dosatore della Dietor, che è un cucchiaino piccolissimo, e metto 8 cucchiaini) 250 gr...