Petitchef

Mini cheesecake al limone

Dessert
4 porzioni
30 min
3 ore
media
455 Kcal
La cheesecake è un tipico dolce estivo:è generalmente fatto con yogurt o philadelphia o ricotta con l'aggiunta di panna da montare e gelatina alimentare per addensare il tutto. A me piace al gusto di limone infatti la accompagno con un leggerissimo sciroppo fatto con zucchero, succo e zeste di limone, ecco come faccio!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la cheesecake :

80 g di biscotti secchi tipo Oswego

30 g di burro morbido

250 g di Philadelphia

150 ml di panna da montare

3 cucchiai di zucchero semolato

succo e zeste di un limone

8 g di gelatina per dolci. Per lo sciroppo succo e zeste di mezzo limone

2 cucchiai di zucchero semolato.

Preparazione

  • Per prima cosa metto i fogli di gelatina ad ammollare in una ciotola piena di acqua poi metto nel mixer i biscotti ed il burro morbido e faccio amalgamare il tutto e con questo composto granuloso, ricopro il fondo degli stampini mono porzione( io uso quelli tipici del creme caramel )
  • In una terrina mescolo dolcemente il philadelphia alla panna precedentemente montata, aggiungo lo zucchero, il succo e la buccia grattugiata del limone. In un pentolino a fuoco bassissimo, faccio sciogliere la gelatina con un cucchiaio di acqua.
  • Sciolta che sia, la aggiungo al composto che poi verserò negli stampini con il fondo ricoperto dalla miscela burro/biscotto e riporrò il tutto in frigorifero per alcune ore.
  • Prima di servire sformo le cheesecake sul piatto di portato e in un pentolino su fuoco dolce preparo uno sciroppo con succo, zeste e zucchero..faccio sobbolire per pochi minuti e appena tiepido che sia verso sulle tortine....il profumo del limone solleticherà l'appetito ed il gusto fresco rinfrescherà il palato.! Ciaooo

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 161g
Calorie: 455Kcal
  • Carboidrati: 39g
  • Lipidi: 26.9g
  • Grassi saturi: 17.2g
  • Proteine: 13.1g
  • Fibre: 0.3g
  • Zucchero: 28g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Mini Cheesecake salata al salmone
Mini Cheesecake salata al salmone
5 porzioni
25 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Cheesecake senza cottura
Cheesecake senza cottura
4 porzioni
45 min
facile
4.6 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cheesecake che passione! Le ricette da provare assolutamenteCheesecake che passione! Le ricette da provare assolutamenteDolci aromatizzati al limone: 15 idee deliziose scelte per voiDolci aromatizzati al limone: 15 idee deliziose scelte per voiCheesecake salate: le migliori ricette scelte per voi!Cheesecake salate: le migliori ricette scelte per voi!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quali dolci preparerai per Carnevale?
Vota