Petitchef

Vegetariana

643 ricette
Ricetta Vegan forever forever

Vegan forever forever

(17 voti) , (1) , (125)
Antipasto media 20 min 10 min
Ingredienti: Vegan forever...
Ricetta Vegan forever 8

Vegan forever 8

(16 voti) , (3) , (138)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: Vegan forever...
Ricetta Blinis di zucchine novelle e ricotta di capra

Blinis di zucchine novelle e ricotta di capra

(2 voti) , (8)
Portata principale facile 40 min 390 kcal
Ingredienti: 100 gr di ricotta di capra 5-6 piccoli zucchini 2 uova sale 3 cucchiai di farina 1/2 cucchiaini da caffè di lievito chimico un mazzetto di erba ci...
Ricetta Terrina di broccoli e patate con olive, pinoli e capperi

Terrina di broccoli e patate con olive, pinoli e capperi

(1 voto) , (8)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: broccoli patate 1 spicchio d'aglio due ciuffi di prezzemolo un tazza di olive nere taggiasche un cucchiaio di capperi due cucchiai di pinoli una manc...
Ricetta Sapori del sud, le pitticelle di melanzana.

Sapori del sud, le pitticelle di melanzana.

(1 voto) , (1) , (2)
senza glutine
Portata principale facile 50 min 230 kcal
Ingredienti: 1 kg di melanzane 300 g pane raffermo ammorbidito in acqua 3 uova intere 1 pizzico di sale 70 g di pecorino o parmigiano 10 foglioline di basilico ½ ...
Ricetta Kanten di kiwi...un dessert tutta salute!

Kanten di kiwi...un dessert tutta salute!

(1 voto) , (9)
Dessert media 20 min 10 min
Ingredienti: 600 g di frutta fresca 1 cucchiaio di malto Succo di limone Uno dei succo di mela Zucchero ben chiaro 2 cucchiai di sciroppo di agave o di malto 1 pi...
Ricetta Maccheroni al sugo di funghi champignon

Maccheroni al sugo di funghi champignon

(7 voti) , (1) , (2)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 700 g di maccheroni al ferretto o casarecce 1 spicchio d'aglio 1/2 cipolla bionda 50 g di burro 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 200 g di fung...
Ricetta Zuppa fredda al kefir e barbabietola......ovvero okroshka

Zuppa fredda al kefir e barbabietola......ovvero okroshka

(3 voti) , (3)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: circa 500 ml di kefir 1 media barbabietola cotta 2 cetrioli 2 uova sode sale, pepe un mazzetto di erba cipollina e aneto...
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Ricetta Orzotto con carote e patate

Orzotto con carote e patate

(2 voti) , (2)
Portata principale facile 12 min 30 min
Ingredienti: 200 g di orzo perlato decorticato 2 carote medie 1 patata grande 3 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 6 mestoli di brodo vegetale 1 spicchio d'a...
Ricetta Insalata con mozzarella e pane carasau

Insalata con mozzarella e pane carasau

(2 voti) , (1)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 pomodorini sardi 2 fogli di pane carasau un mazzetto di rucola 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva una mozzarella 1 cetriolo 1 cipollotto fresco...
Ricetta RISOTTO ALLE MORE E LAMPONI

RISOTTO ALLE MORE E LAMPONI

(1 voto) , (1) , (3)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 4 manciate di riso roma 1 cipolla di tropea 20 g di burro 1 pentolino con acqua e brodo granulare vegetale o dado come preferite 125 g di more 125 g ...
Ricetta Sformato di patate, formaggio fontal, aglio novello e prezzemolo

Sformato di patate, formaggio fontal, aglio novello e prezzemolo

(1 voto) , (3)
Stuzzicherie facile 30 min 25 min
Ingredienti: 300 g di purè di patate 150 g di formaggio Fontal 100 g di farina di mais finissimo 80 g di burro 1/3 di cucchiaino di lievito chimico 2 piccoli s...
Ricetta Zuppa di verza, fagioli neri e orzo

Zuppa di verza, fagioli neri e orzo

(2 voti) , (15)
Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: 4-5 foglie di verza 100 g di fagioli neri 100 g di orzo 1 patata piccola 1 foglia di alloro brodo vegetale alga kombu cipolla carota sedano...
Ricetta Caserecce con piattoni e zucchine filanti

Caserecce con piattoni e zucchine filanti

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 12 min 15 min
Ingredienti: 100 g di caserecce 1 zucchina grande 1 manciate di piattoni mezza mozzarella fior di latte 1 spiacchio d'aglio sale a piacere 2 cucchiai di olio extr...
Ricetta Crema di cetrioli e latte di kéfir con una spolverata di cumino

Crema di cetrioli e latte di kéfir con una spolverata di cumino

Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: Cetriolo Mezza uno spicchio d'aglio Mezza tazza di latte kefir Sale Un cucchiaio di pane grattugiato Un cucchiaino di cumino...
Ricetta Le ricette di zia betta

Le ricette di zia betta

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1) 200 g di piselli secchi 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro 3 cucchiai d'olio d'oliva prezzemolo sale pepe...
Ricetta Gratin di verza e zucca

Gratin di verza e zucca

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 piccola verza 400 g polpa di zucca 150 g latte 100 g panna 2 cucchiai amido di mais 2 uova 1/2 cipolla 30 g burro 4 cucchiai parmigiano grattugi...
Ricetta Gnocchi brie e noci

Gnocchi brie e noci

 
senza glutine
Portata principale facile 45 min 307 kcal
Ingredienti: 500 g di gnocchi di patate 200 g di formaggio brie 50 g di noci 3 cucchiai di latte sale noce moscata...
Ricetta Torta rustica con zucchine e formaggio fresco

Torta rustica con zucchine e formaggio fresco

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 uova 3 manciate di parmigiano reggiano grattugiato 4 zucchine 1 confezione di stracchino/squacquerone fresco 1 cipolla bionda sale, olio e noce mos...
Ricetta Pasticcio di verdure al camembert. dal libro di joanne harris

Pasticcio di verdure al camembert. dal libro di joanne harris

Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 700 gr di patate 200 gr di cavolo verza, diviso a pezzetti 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato 1-2 peperoncini verdi sale, pepe 1 uovo sbattuto 5...
Ricetta Panzanella croccante

Panzanella croccante

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 cipolla di tropea 150 g di pane casareccio 2 spicchi d'aglio olio extravergine d'oliva 2 cucchiai d'aceto di mele 1 cucchiaio d'acqua origano sale...
Ricetta Gnocchetti sardi con sugo di melanzane

Gnocchetti sardi con sugo di melanzane

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 250 g di gnocchetti sardi 2 piccole melanzane 1 cucchiaino di capperi una manciata di olive verdi 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 250 ml circ...
Ricetta Zucca e sedano rapa

Zucca e sedano rapa

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 600 gr di zucca mantovana 300 gr di sedano rapa 100 gr di granella di nocciole scaglie di lievito alimentare 300 gr. di patate lessate un rametto...
Ricetta Risotto alle lenticchie

Risotto alle lenticchie

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 40 g di burro o margarina 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cipolla piccola rossa 1 spicchio d'aglio piccolo 350 g di riso 800 ml scarso di b...


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