Riso con ragù vegetariano, un piatto nutriente e gustoso pronto in pochissimo tempo!

Name: Riso con ragù vegetariano, un piatto nutriente e gustoso pronto in pochissimo tempo!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 cipolla rossa (piccola); 2 spicchi d'aglio; 265 g di fagioli cannellini (sgocciolati); 140 g di mais; 200 gr di passata di pomodoro; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 cucchiaio di origano; 1/2 cucchiaino di pepe rosso; 10 olive nere; 120 g di riso; Sale q.b.; Prezzemolo q.b.; 1 spicchio di limone (facoltativo)

Portata principale

facile

30 min

803 Kcal

Facilissimo da preparare e ricco di proteine vegetali grazie all'aggiunta dei fagioli bianchi: questo ragù vegetariano è perfetto per condire il riso oppure della pasta corta. Se hai bisogno di una salsa vegetariana veloce e sei stanco del ragù di zucchine prova la nostra ricetta, ti spieghiamo il procedimento passo a passo.

Materiale

Padella
Pentola

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Tritate la cipolla e gli spicchi d'aglio quindi fateli rosolare in padella con un filo d'olio per 5 minuti.
Aggiungete i fagioli, la salsa di pomodoro, il mais, l'origano, il pepe di rosso ed un pizzico il sale. Mescolate per bene e lasciate in cottura a fuoco medio per 15 minuti. Nel frattempo cuocete il riso in una pentola con acqua bollente.
Scolate il riso e mettetelo in un piatto fondo. Poi aggiungete qualche cucchiaio di ragù vegetariano e ultimate il piatto con delle rondelle di olive nere e del prezzemolo. Se volete, è possibile anche condire con il succo di limone