Petitchef

Vegetariana

676 ricette
Ricetta Crema di tofu alle noci e zenzero

Crema di tofu alle noci e zenzero

Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: tofu Pentola Noci pecan Robot da cucina Peperoncino fresco Coltello a lama liscia Cipollotto o cipolla rossa fresca pelapatate Aceto di mele Oppure r...
Ricetta Maltagliati alla farina di castagne

Maltagliati alla farina di castagne

Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g Farina 0 Piano per impastare: 120 g Farina di castagne Sfogliatrice a manovella 80 g Semola di grano duro motore 2 Uova Vino bianco secco Sale...
Ricetta Crespelle di farina di ceci e crema di carciofi

Crespelle di farina di ceci e crema di carciofi

 
Altro facile 50 min 586 kcal
Ingredienti: 150 gr. farina di ceci 400 ml. acqua 1 cipolla rossa 5/6 carciofi freschi erba cipollina 3 Cdm di olio extravergine di oliva Sale qb. 1Cdt di pepe ma...
Ricetta Gelatine alcoliche all'arancia

Gelatine alcoliche all'arancia

Dessert facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 1,5 g agar agar 100 ml acqua Zucchero o dolcificante a piacere 100 ml liquore all'arancia Uvetta...
Ricetta La farina di castagne e le lasagne bastarde

La farina di castagne e le lasagne bastarde

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1) Per la pasta : 300 g di farina di grano tenero 200 g di farina di castagne acqua q.b. 2) Per il condimento : olio extravergine d'oliva 1 spicchi...
Ricetta Tagliatelle con carciofi al prosecco e pinoli tostati

Tagliatelle con carciofi al prosecco e pinoli tostati

 
senza glutine
Portata principale facile 50 min 287 kcal
Ingredienti: 160 g di tagliatelle fresche all'uovo bio 200 g di carciofi surgelati 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva spremuto a freddo bio 50 g di pinoli...
Ricetta Il dolce del prelato...

Il dolce del prelato...

Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: 300 g savoiardi soffici 150 g cioccolato fondente 50 g zucchero semolato fine 50 g burro salato 5 uova una caffettiera da otto tazze caffé 2-3 cucchi...
Ricetta Fiori di zucca fritti in pastella di champagne

Fiori di zucca fritti in pastella di champagne

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 12 fiori di zucca 100 g di farina 1 uovo 1\2 bicchiere di champagne o se non l'avete vino bianco secco 2 cucchiai olio d'oliva olio per frittura acq...
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Ricetta Spaghetti al sugo di rosmarino

Spaghetti al sugo di rosmarino

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 600g di spaghetti 500 g di pomodori 2 rametti di rosmarino belli pieni 2 grossi grani d'aglio mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva...
Ricetta Radicchio trevigiano ai quattro formaggi

Radicchio trevigiano ai quattro formaggi

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: radicchio trevigiano olio extravergine di oliva formaggio fontina formaggio montasio provola affumicata parmigiano grattugiato alcune fette di p...
Ricetta Pane alla zucca con i semi

Pane alla zucca con i semi

Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 1) per il lievitino: 150 g di farina 0 di forza 75 g di acqua a temperatura ambiente 25 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero semolato ...
Ricetta Cous cous cremoso alle verdure

Cous cous cremoso alle verdure

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 3 cucchiai colmi di cous cous precotto a grana media 1 zucchina grossa 1 carota grossa 1 patata 1 costa di sedano 1 pomodoro 1 cipolla 1 tazza di pis...
Ricetta Gnocchetti in salsa di gorgonzola e spinaci

Gnocchetti in salsa di gorgonzola e spinaci

Antipasto facile 40 min 30 min
Ingredienti: Qualche ciuffetto di spinaci freschi, o 2 cubetti di spinaci surgelati 70 g gorgonzola o blue cheese 125 ml panna liquida 100 g formaggio fresco crem...
Ricetta Patate dolci al forno

Patate dolci al forno

Contorni facile 30 min 40 min
Ingredienti: 2 patate dolci olio d’oliva 1 cucchiaio abbondante sale e sale di maldon rosmarino...
Ricetta Pane soffice alla zucca e gorgonzola

Pane soffice alla zucca e gorgonzola

Altro facile 40 min 80 min
Ingredienti: 350 g farina Manitoba 300 g farina bianca 00 350 g zucca arrostita al forno 100 g gorgonzola 150 ml latte 25 g 1 uova lievito di birra malto d'or...
Ricetta Pommes rissolées (mele spadellate)

Pommes rissolées (mele spadellate)

Dessert facile 20 min
Ingredienti: 1 kg di mele 2 noci di burro poca cannella...
Ricetta Chicche di zucca con gorgonzola e noci

Chicche di zucca con gorgonzola e noci

Portata principale facile 40 min 5 min
Ingredienti: per le chicche:1/2 kg di Zucca pulita 3 patate medie 1 tuorlo d uovo farina qb sale pepe nero noce moscata per il condimento: 2 noci di burro 4 fog...
Ricetta Spaghetti con ricotta fresca ed erbette aromatiche

Spaghetti con ricotta fresca ed erbette aromatiche

Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: 450\500 g spaghetti o tonnarelli 400\450 g circa di pomodorini rossi da sugo 200\250 g di ricotta di mucca 2 acciughe sott’olio 1 cipollotto fresco 2...
Ricetta Crumble di mele con pepe e cannella

Crumble di mele con pepe e cannella

Dessert facile 35 min 25 min
Ingredienti: mele: 4 farina bianca : 100 g farina integrale: 50 g fiocchi d'avena: 30 g zucchero integrale di canna: 80 g burro salato: 70 g cannella pepe ...
Ricetta Che fico!!!...sformatini di parmigiano con fichi spadellati.

Che fico!!!...sformatini di parmigiano con fichi spadellati.

Dessert facile 35 min 35 min
Ingredienti: 300 ml di latte 50 g di burro 30 g di farina 100 g di parmigiano grattugiato 2 tuorli d'uovo 2 albumi d'uovo sale 20 g di burro e 20 g di parmigiano ...
Ricetta Vellutata di porri e mela rossa

Vellutata di porri e mela rossa

Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: porri: 2 mele rosse: 1 e 1/2 carote: 2 latte: 100 ml panna fresca: 100 ml granulare vegetale: 1 cucchiaino sale...
Ricetta Crostata di pomodori e formaggio di capra

Crostata di pomodori e formaggio di capra

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 250 g di pasta sfoglia 450 g circa di caciotta di capra Qualche grappolo di pomodori rossi Un cipollotto Basilico fresco Olio d’oliva Sale Pepe...
Ricetta La nonna margherita e gli spaghetti con fagiolini e melanzane.

La nonna margherita e gli spaghetti con fagiolini e melanzane.

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 350 g spaghetti melanzana, 1 tonda violetta 150 g fagiolini aglio, 1 spicchio menta, una decina di foglie basilco, una decina di foglie olio e.v.o sa...
Ricetta Cotolette di melanzane fritte

Cotolette di melanzane fritte

Portata principale media 40 min 60 min
Ingredienti: melanzane grandi tonde oppure le bianche 3 uova farina bianca pane grattugiato parmigiano grattugiato sale pepe sale grosso olio di arachide...


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