Petitchef

Vegetariana

676 ricette
Ricetta Risotto porri e spinaci

Risotto porri e spinaci

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 20 g di burro un porro e mezzo, la parte bianca una gran manciata di spinaci, 100 g circa 200 g di riso arborio la buccia grattuggiata di un limone ...
Ricetta Dhal di lenticchie al latte di cocco

Dhal di lenticchie al latte di cocco

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 300 g lenticchie arancioni 5 pomodori 4 carote 250 ml latte di cocco* 1/2 cucchiaino aglio tritato fine 1 cucchiaio olio 1 cucchiaio concentrato di ...
Ricetta Cavolini bruxelles rossi, bianchi e verdi in pentola a pressione

Cavolini bruxelles rossi, bianchi e verdi in pentola a pressione

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g Cavolini Bruxelles 40 g Pinoli, tostati 1 Melograno Olio di Oliva Sale e Pepe a piacere...
Ricetta Mele ripiene al forno con burro di arachidi

Mele ripiene al forno con burro di arachidi

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 mela grande 2 cucchiai burro d'arachidi 1 cucchiaio sciroppo d'agave 2 biscotti secchi a scelta 1 cucchiaio zucchero a velo 1/3 tazza d'acqua 1 c...
Ricetta Budino di riso con monete di mandarino e sbriciole di amaretti in pentola a pressione

Budino di riso con monete di mandarino e sbriciole di amaretti in pentola a pressione

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 100 g Biscotti Amaretti, sbriciolati 1 Rametto di Timo al Limone 2 Mandarini, pelati, affettati e privi di semi 200 g Riso Arborio 900 ml Latte 125 g...
Ricetta Riso integrale con asparagi e funghi

Riso integrale con asparagi e funghi

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 6 gambi di asparagi surgelati 1 tazza circa di funghi surgelati 80g di riso integrale 1 spicchio d' aglio vino bianco sale pepe olio extravergine di...
Ricetta Tortelli al seitan con brie e noci

Tortelli al seitan con brie e noci

Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: Per i tortelli: 300 g di farina 0 3 uova Per il ripieno: 200 g di Seitan al naturale 2 cucchiai di Shoyu 1 Patata lessa Pangrattato q.b. Formaggio q...
Ricetta Cinnamon rolls senza glutine e meno grassi

Cinnamon rolls senza glutine e meno grassi

Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 400 g farina mixB Schar 1 bustina di lievito senza glutine 1/2 cucchiaino di sale 70 gocce di dolcificante "Tic" zero calorie 390 ml acqua 1 cucchi...
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Ricetta Seitan al forno con patate

Seitan al forno con patate

Portata principale facile 35 min 40 min
Ingredienti: 100 g di seitan al naturale 4 patate di medie dimensioni rosmarino olio extra vergine di oliva 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano sale salsa di so...
Ricetta Risi e bisi con patate

Risi e bisi con patate

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 200 g riso carnaoli 400 g piselli freschi o surgelati 2 patate 1 lt brodo prezzemolo sale, pepe. Olio parmigiano burro...
Ricetta Le (st)renne di natale: torroncini al cioccolato e nocciole

Le (st)renne di natale: torroncini al cioccolato e nocciole

 
senza glutine
Dessert facile 30 min 5 min
Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente 300 g di cioccolato bianco 400 g di nocciole sgusciate, tostate e spellate 400 g di crema spalmabile alle nocciole...
Ricetta Crackers di farina di mais, miglio e origano

Crackers di farina di mais, miglio e origano

 
Altro facile 40 min 477 kcal
Ingredienti: 150 g di farina di mais finissimo Molino Rossetto 100 g di farina 00 60 g di miglio crudo 30 g di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di origano 1 ...
Ricetta Carciofi fioriti al vapore e fritti con pentola a pressione

Carciofi fioriti al vapore e fritti con pentola a pressione

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 6 carciofi di tipo lungo 2 limoni, uno schiacciato e uno affettato 1 cucchiaio di pepe intero 3 spicchi d'aglio, schiacciati 1-2 tazze di olio per...
Ricetta Pasta con acciughe e peperoni

Pasta con acciughe e peperoni

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di acciughe fresche spaghetti 200 g di peperoncini verdi quelli sottili e lunghi 150 g di pomodorini pachino aglio 1 bicchiere di vino secco sa...
Ricetta Doppia ricetta: polpettine braccio di ferro (o risotto agli spinaci)

Doppia ricetta: polpettine braccio di ferro (o risotto agli spinaci)

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: spinaci una cipolla olio vino bianco un paio di manciate di riso pian piano brodo vegetale una noce di margarina di soia risotto 8 abbondanti cucchi...
Ricetta Mashed potatoes

Mashed potatoes

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 kg patate con la buccia 300 gr burro 250 ml panna sale, pepe q.b....
Ricetta Ventaglio di zucchine e barbabietole

Ventaglio di zucchine e barbabietole

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 zucchine lunghe 3 barbabietole precotte 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino finocchio selvatico 1 cucchiaino di origano 1/3 cucchiaino di pepe bianc...
Ricetta Polipetti in bianco con olive, limone e capperi

Polipetti in bianco con olive, limone e capperi

Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo + un rametto 80 g di olio evo 30 g di succo di limone 1000 g di acqua 1 gambo di sedano 20 g di aceto 1 ...
Ricetta Insalata calda di cous cous, cavolo nero, tempeh e zucca

Insalata calda di cous cous, cavolo nero, tempeh e zucca

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 50 g cous cous palestinese 65 g tempeh 1 cucchiaino mirin 1 cucchiaino shoyu 3-4 foglie di cavolo nero 1 fettina zucca...
Ricetta Un antipasto chic e un motivo per ricordare domani!

Un antipasto chic e un motivo per ricordare domani!

Antipasto facile 25 min 10 min
Ingredienti: 4 cetrioli lunghi 1 avocado maturo ma non marrone 1/2 cipolla bianca 100 g fungetti al naturale 100 g rucola fresca 2 cucchiai di formaggio spalmabil...
Ricetta Patate novelle ubriache

Patate novelle ubriache

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4-5 Patate Medie, a tocchetti 1 bicchiere di Vino Marsala, Vin Santo, o qualunque altro vino dolce 1 rametto di Rosmarino Olio di Oliva Sale e Pepe...
Ricetta Involtini di melanzane e zucchine al rosmarino

Involtini di melanzane e zucchine al rosmarino

Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 Melanzana 2 Zucchine 400 g di Mozzarella di bufala 200 g Prosciutto cotto Aglio Rosmarino Olio Extra Vergine Sale e Pepe...
Ricetta Pomodori rossi in padella

Pomodori rossi in padella

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Pomodori rossi tondi Cipollotti freschi Olio extra vergine d'oliva Capperi Sale e Origano...
Ricetta Torta salata con piselli e pomodoro

Torta salata con piselli e pomodoro

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 125 g farina "00" 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 40 g olio leggero di mais o di riso 50 ml acqua calda 2 pomodori matu...


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