Risotto alle more e lamponi

Name: Risotto alle more e lamponi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 4 manciate di riso roma; 1 cipolla di tropea; 20 g di burro; 1 pentolino con acqua e brodo granulare vegetale o dado come preferite; 125 g di more; 125 g di lamponi; sale

Portata principale

facile

30 min

1133 Kcal

Ingredienti

4 manciate di riso roma
1 cipolla di tropea
20 g di burro
1 pentolino con acqua e brodo granulare vegetale o dado come preferite
125 g di more
125 g di lamponi
sale

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

In una padella larga mettete il burro, appena soffriggere aggiungere la cipolla tritata, fatela dorare un paio di minuti.
Unite poi il riso e fatelo tostare velocemente, iniziate poi ad aggiungere il brodo caldo fino a che non raggiungete al cottura desiderata a seconda del riso che utilizzate lasciate un pò di liquido nel riso non fatelo asciugare troppo comunque.
Unite alla fine la polpa delle more e dei lamponi girate velocemente sul fuoco e fate amalgamare il tutto.
Risulta un risotto delicato, con una punta di acido dato dal lampone che io trovo esaltante.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1133Kcal

Carboidrati: 200.9g
Lipidi: 20.5g
Grassi saturi: 11.6g
Proteine: 24.1g
Fibre: 22g
Zucchero: 14.4g
ProPoints: 30
SmartPoints: 37

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (752g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

LLagonzales

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Commenti

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4/5, 1 voto 1 commento

anonymous

17/03/2012

Veramente buono!!!!!!

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