L?erba di mamma ovvero bietole e spinaci in padella

Name: L?erba di mamma ovvero bietole e spinaci in padella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kilo di bietole a costa piccola; 1 kilo di spinaci; sale; pepe; olio

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Altro

facile

50 min

38 Kcal

Ingredienti

1 kilo di bietole a costa piccola
1 kilo di spinaci
sale
pepe
olio

Costo stimato: 0.62€ (0.16€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Preparate un pentolone di acqua non salata e portatelo ad ebollizione. Nel frattempo, nel lavello o in un contenitore molto capiente mettete a bagno le verdure, in questo modo i residui di terriccio si scioglieranno. Cambiate l’acqua del lavaggio un paio di volte.
A questo punto scartate le foglie ingiallite, con un coltellino togliete la radice agli spinaci.
Una volta che l’acqua nel tegame ha raggiunto l’ebollizione, cuocere le biete e gli spinaci per circa 10/15 minuti, mescolando ogni tanto con un forchettone.
Una volta cotta l’erba versatela in uno scolapasta, fatela sgrondare per una mezz’oretta, poi con un cucchiai di legno schiacciatela sullo scolapasta per farla perdere l’acqua in eccesso.
In un tegame a fondo spesso mettere 2/3 cucchiai di buon olio extravergine, e senza fare soffriggere aggiungete subito l’erba scolata. salate, pepate e fate cuocere mescolando per circa 10 minuti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 38Kcal

Carboidrati: 1.7g
Lipidi: 2.6g
Grassi saturi: 0.3g
Proteine: 1.3g
Fibre: 1.3g
Zucchero: 0.3g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (54g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

CClamilla

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