L?erba di mamma ovvero bietole e spinaci in padella

Altro

4 porzioni

facile

50 min

38 Kcal

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Ingredienti

• 1 kilo di bietole a costa piccola
• 1 kilo di spinaci
• sale
• pepe
• olio

Ricette simili

• Spinaci in padella, il contorno gustoso e facile da preparare
• Torta salata con bietole ed emmental, ricetta vegetariana
• Zuppa africana: pomodoro, arachidi e bietole - african peanut soup
• Frittata di spinaci, il secondo vegetariano facile e gustoso

Preparazione

• Preparate un pentolone di acqua non salata e portatelo ad ebollizione. Nel frattempo, nel lavello o in un contenitore molto capiente mettete a bagno le verdure, in questo modo i residui di terriccio si scioglieranno. Cambiate l’acqua del lavaggio un paio di volte.
• A questo punto scartate le foglie ingiallite, con un coltellino togliete la radice agli spinaci.
• Una volta che l’acqua nel tegame ha raggiunto l’ebollizione, cuocere le biete e gli spinaci per circa 10/15 minuti, mescolando ogni tanto con un forchettone.
• Una volta cotta l’erba versatela in uno scolapasta, fatela sgrondare per una mezz’oretta, poi con un cucchiai di legno schiacciatela sullo scolapasta per farla perdere l’acqua in eccesso.
• In un tegame a fondo spesso mettere 2/3 cucchiai di buon olio extravergine, e senza fare soffriggere aggiungete subito l’erba scolata. salate, pepate e fate cuocere mescolando per circa 10 minuti.

Domande

Foto dei membri