Le ricette di zia betta

Ingredienti

• 1)
• 200 g di piselli secchi
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
• prezzemolo
• sale
• pepe
• 2)
• 2 cipolle
• 40 g di burro
• 2 cucchiai farina
• sale e pepe
• pane secco
• 40 g parmigiano reggiano o emmenthal grattugiato