Petitchef

Tartufo

94 ricette
Ricetta Arista al latte con tartufo bianco

Arista al latte con tartufo bianco

Portata principale facile 35 min 30 min
Ingredienti: arista di maiale con osso, 1.2 kg sale olio extravergine di oliva aglio, 2 spicchi latte, 3 bicchieri maizena, 1 cucchiaino tartufo bianco...
Ricetta Sformatini di polenta e grana al tartufo

Sformatini di polenta e grana al tartufo

Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: Polenta latte acqua sale parmigiano tartufo olio...
Ricetta Tagliolini con fonduta e tartufo

Tagliolini con fonduta e tartufo

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g farina 0 100 g semola di grano duro 10 tuorli Qb albume 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Per la fonduta 400 g fontina valdostana 250...
Ricetta Riso al tartufo in pagnotta.

Riso al tartufo in pagnotta.

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: una pagnotta rotonda di pane toscano 160 g di ottimo riso carnaroli 1 piccola cipolla bianca 1/2 litro circa di brodo di carne o di gallina poco vino...
Ricetta Vellutata al tartufo in crosta di sfoglia

Vellutata al tartufo in crosta di sfoglia

 
Altro facile 45 min 350 kcal
Ingredienti: 500 gr di patate a pasta gialla 500 gr di acqua olio al tartufo sale un uovo 1 rotolo di sfoglia...
Ricetta Torta al tartufo bianco....per l'anniversario!!

Torta al tartufo bianco....per l'anniversario!!

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la base: 2 uova 75 gr. di zucchero semolato extrafine 75 g farina 00 75 g cioccolato bianco fuso Per il ripieno: 300 ml panna fresca 350 g ciocco...
Ricetta Dalla scuola di cucina: crepes delicate al tartufo

Dalla scuola di cucina: crepes delicate al tartufo

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 Crepes 200 g di ricotta fresca 1 mozzarella pasta di tartufo bianco 50 g di burro 50 g di farina 500 ml di latte noce moscata sale pepe parmigiano...
Ricetta Fagioli cannellini al tartufo

Fagioli cannellini al tartufo

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 confezione di fagioli cannellini erba cipollina sedano fresco tritato Un filo d'olio e.v.o....
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Ricetta Pappardelle al pecorino di fossa e tartufo

Pappardelle al pecorino di fossa e tartufo

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: pappardelle panna fresca 100 g di pecorino di Fossa burro tartufo...
Ricetta Insalata di funghi porcini all'olio di tartufo

Insalata di funghi porcini all'olio di tartufo

Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 porcini medi 120 g di fontina olio al tartufo 2 coste di sedano bianco 1 cuore di lattuga 1 uovo sodo 1 limone 1 cipollotto sale & pepe...
Ricetta Uova in cocotte con olio al tartufo

Uova in cocotte con olio al tartufo

 
senza glutine
Dessert facile 35 min 128 kcal
Ingredienti: 4 uova 10 g di burro olio al tartufo 4 cucchiaini di panna ( facoltativo) sale...
Ricetta Pennette al tartufo

Pennette al tartufo

Altro facile 25 min 30 min
Ingredienti: 4 salsicce panna fresca 2 confezioni una conf. di salsa al tartufo olio sale pepe nero...
Ricetta Risotto ai funghi secchi e tartufo

Risotto ai funghi secchi e tartufo

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 350g riso Roma 40g funghi misti secchi 140g crema di tartufo pecorino a scaglie 1 spicchio aglio olio evo prezzemolo 2 dadi...
Ricetta Tagliolini alla crema di tartufo e funghi

Tagliolini alla crema di tartufo e funghi

Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 300 g di tagliolini all'uovo 200 g di funghi porcini uno spicchio d'aglio 2 cucchiaini di salsa al tartufo già pronta burro olio panna da cucina sale...
Ricetta Carbonara tartufata

Carbonara tartufata

(10 voti), (2) , (111)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 200 g di spghetti 200 g di funghi champignon 2 cucchiai di salsa al tartufo 100 g di pancetta 2 uova 50 g di pecorino olio evo sale...
Ricetta Ravioli ai 3 formaggi

Ravioli ai 3 formaggi

(7 voti), (29)
Portata principale media 45 min 5 min
Ingredienti: Pasta fresca fatta con: 200 gr farina 2 uova intere Ripieno: 250gr ricotta 200 gr mozzarella 80 gr parmigiano reggiano Condimento: avanzo del ripieno ...
Ricetta Cocottina di patate e mozzarella fiordilatte

Cocottina di patate e mozzarella fiordilatte

(7 voti), (469)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: patate a pasta gialla, 3 burro mozzarella fiordilatte, 200 g sale di Maldon o fleur de sel tartufo bianco parmigiano, qualche cucchiaio pangrat...
Ricetta Cjalsòns krofin di timau

Cjalsòns krofin di timau

(3 voti), (1)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: per la pasta: 250 gr di farina 00 acqua tiepida sale qb 1 uovo per spennellare per il ripieno: 300 gr di patate 1 cipolla rossa 50 gr di burro 20 gr ...
Ricetta Cocotte con patate e formaggi - last minute

Cocotte con patate e formaggi - last minute

(2 voti), (6)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4-5 patate non tanto grosse formaggi vari: Asiago, Pecorino pepato, Caciotta dolce olio al tartufo Azienda Agricola Di Nunzio...
Ricetta Il pranzo di natale. consommé à l'impériale.

Il pranzo di natale. consommé à l'impériale.

(2 voti), (1) , (3)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: Per il consommé: 2 l di brodo di carne 150 g di carne di manzo macinata un albume 4 cucchiai di Madera Per la guarnizione: 100g ca. di foie-gras 1...
Ricetta Finti vol-au-vent con i funghi

Finti vol-au-vent con i funghi

(7 voti), (161)
Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini 5 uova 4 cucchiai di panna fresca 1 vasetto di crema al tartufo 400 g di funghi coltivati misti 40 g di funghi por...
Ricetta Zuppa di lenticchie e zucca

Zuppa di lenticchie e zucca

(7 voti), (57)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di lenticchie Una fetta di zucca 1 litro di brodo vegetale Olio Olio aromatizzato al tartufo Sale Cipolla Carota...
Ricetta Polpette di patate con feta e porri

Polpette di patate con feta e porri

(5 voti), (75)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 patate medie 1 porro 100 gr di feta 1 uovo 1 cucchiaio di farina maggiorana scaglie di tartufo (facoltativo) sale, pepe per la salsa 1 porro olio ex...
Ricetta Tarte tatin di indivia belga e pancetta

Tarte tatin di indivia belga e pancetta

(1 voto), (11)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 5 cespi di indivia belga 1 rotolo di pasta sfoglia 200 gr di latte 150 gr di caprino 150 gr di pancetta affettata spessa 1 cucchiaio di olio al tart...


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