Tortelloni ripieni in salsa al tartufo

Ingredienti

per la pasta:

• 200 g di farina 00
• 100 g di radicchio
• sale q.b.
• 100 g di acqua

il ripieno :

• 50 g di radicchio
• 150 g di funghi pleurotus
• sale
• pepe
• olio d'oliva
• 100 g di philadelphia