Vol-au-vent agli asparagi

Ingredienti

• 2 confezioni di vol-au-vent Vincenzi
• 40gr di margarina
• 30gr di farina 00 Molino Rossetto
• 3dl di latte
• 20gr parmigiano reggiano grattugiato Bontà Express
• 200gr di punte di asparagi
• sale

Preparazione

• Lessate le punte di asparagi, sgocciolatele e tagliatele a pezzetti.
  Fate sciogliere in una casseruola la margarina, incorporatevi delicatamente la farina, salate e, mescolando, diluite il tutto con il latte rimasto.
• Ortare la crema ad ebollizione, continuando a mescolare, quindi unite il parmiggiano e fate cuocere per 1 o 2 minuti.
  Lasciate intiepidire la crema, quindi unitevi gli asparagi e riempite i vol-au-vent.
  
  Con questa ricetta partecipo al contest di Tina

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