Strudel di verdure, formaggi e prosciutto

Ingredienti

• 500 g di verdura surgelata
• 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
• Stracchino/ricotta
• Sottilette
• Mozzarella
• 3 fettine di prosciutto cotto
• 1 bianco d'uovo

Preparazione

• Cuocete in pentola le verdure aggiungendo un filo di olio, pezzettini di mozzarella, sale un paio di sottilete e dello stracchino o ricotta.
• Fatte cuocere e sciogliere i formaggi. Nel frattempo stendete la sfoglia, foderatela con il prosciutto cotto.
• Poi riempite lo "strudel" con le verdure ed i formaggi ed arrotolate il tutto. Spennellate con il bianco dell'uovo ed infornate per circa 15 minuti a 200 °

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