Torcetti di pasta sfoglia al formaggio in friggitrice ad aria: ricetta facile e veloci

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
• 100 g di formaggio fresco (tipo philadelphia)
• 15 g di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• 20 g di burro
• 1 cucchiaino di aglio in polvere (o uno spicchio d'aglio schiacciato)
• 1 manciata di prezzemolo fresco

Materiale

• friggitrice ad aria
• pennello da cucina

Preparazione

• Srotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro e spalmarne metà con uno strato uniforme di formaggio fresco.
• Cospargere la superficie con parmigiano grattugiato, distribuendolo in modo omogeneo per ottenere un ripieno saporito e ben equilibrato.
  
• Ripiegare la pasta sfoglia su se stessa, coprendo il formaggio fresco, quindi premere delicatamente per sigillare.
• Tagliare delle strisce di spessore uniforme (circa 1,5–2 cm) per garantire una cottura omogenea in friggitrice ad aria.
  
• Attorcigliare ogni striscia formando i classici torcetti di pasta sfoglia e spennellare la superficie con uovo sbattuto per ottenere una doratura perfetta.
• Posizionare i torcetti su carta forno all’interno del cestello della friggitrice ad aria, mantenendo una leggera distanza tra l’uno e l’altro.
  
• Cuocere in modalità air fry a 180°C per circa 10 minuti, fino a ottenere torcetti dorati e croccanti. Prolungare la cottura di 1–2 minuti se necessario.
• Mescolare il burro fuso con aglio in polvere e prezzemolo fresco tritato, creando una salsa aromatica profumata.
  
• Spennellare i torcetti caldi con la miscela di burro aromatizzato per esaltare il sapore e servire subito i torcetti al formaggio in friggitrice ad aria ancora fragranti.

Attrezzatura da cucina

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