Pasta gratinata in friggitrice ad aria con prosciutto e formaggio: ricetta facile e veloce

Ingredienti

• 200gr di pasta (fusilli o penne)
• 1 uovo
• 20 cl di panna da cucina
• 1 cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di sale
• 2 fette di prosciutto cotto (spesse)
• 90 g di emmental grattugiato (o mozzarella grattugiata)

Materiale

• Pentola
• Piatto da forno 14 cm X 22 cm

Preparazione

• Tagliare il prosciutto a listarelle, quindi unirlo in una ciotola con l’uovo, la panna, un pizzico di sale e pepe, e 70 g di emmental grattugiato. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolandola circa 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione. Una volta scolata, aggiungerla al composto di prosciutto, panna e formaggio, mescolando con cura per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  
• Versare il composto in un piatto da forno e completare con 20 g di formaggio grattugiato.
• Trasferire il composto nella friggitrice ad aria e cuocere in modalità "Bake" a 180°C per 10 minuti, se il dispositivo dispone della funzione di preriscaldamento. In alternativa, cuocere per 15 minuti senza preriscaldare.
  
• La pasta gratinata in friggitrice ad aria con prosciutto e formaggio è pronta!

Consigli

Quale contenitore devo usare per cucinare la pasta gratinata nella friggitrice ad aria
Per preparare un ottimo gratin in friggitrice ad aria, è importante usare una teglia compatibile con il cestello dell’airfryer. Ideali sono stampini in ceramica, vetro resistente al calore (come Pyrex) o metallo antiaderente. Verifica che il contenitore sia adatto alle alte temperature e abbia le giuste dimensioni per garantire una cottura uniforme.

Si può fare la pasta gratinata in friggitrice ad aria senza besciamella?
Sì! In questa versione semplificata della pasta gratinata airfryer, la besciamella viene sostituita da un mix di panna e uovo, più veloce da preparare ma altrettanto cremoso. Il risultato è una pasta gratinata senza besciamella facile, leggera e pronta in pochi minuti, ideale per una cena gustosa e veloce.

Posso aggiungere verdure alla pasta gratinata con prosciutto e formaggio?
Certo! Per rendere il tuo gratin in friggitrice ad aria ancora più nutriente, puoi aggiungere piselli, spinaci, funghi, broccoli cotti o altre verdure a piacere. Mescolale al composto prima della cottura per un piatto completo, equilibrato e ricco di fibre.

Quale formaggio scegliere per la pasta gratinata in airfryer?
Per un risultato filante e saporito, puoi usare Emmental o mozzarella grattugiata. Ottimo anche il mix mozzarella + parmigiano per un gusto più equilibrato. Se ami i sapori intensi, prova con formaggio di capra o gorgonzola per una versione più decisa della tua pasta gratinata in friggitrice ad aria.

Posso preparare la pasta gratinata in anticipo?
Sì, puoi preparare la pasta gratinata con prosciutto e formaggio in anticipo, conservarla coperta in frigorifero per qualche ora e cuocerla poco prima di cena. Ti basteranno 10 minuti in friggitrice ad aria per avere un piatto caldo, filante e pronto da servire.

Come conservare la pasta gratinata cotta nella friggitrice ad aria?
Il gratin cotto si conserva in frigorifero per fino a 2 giorni, all’interno di un contenitore ermetico. Può anche essere congelato fino a 2 mesi: assicurati solo che sia completamente raffreddato prima del congelamento. Al momento di consumarlo, puoi riscaldarlo direttamente in airfryer.

Posso preparare questa la pasta gratinata al forno?
Certo, è possibile prepararla in forno, seguendo le istruzioni riportate qui.

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